500g giết nọng4-5 tép tỏi2-3 củ hành khô1 đốt gừng2 thìa canh bột các gia vị xá xíu1 thìa canh xì dầu1 thìa canh nước tương đen1 thìa canh mật ong1 thìa canh rượu Mai quế lộ1 thìa bột canh dầu hào1 thìa súp dầu mè1 thìa canh ngũ vị mùi hương (giả dụ có)1 nhánh sả (ví như có)
Các nguyên liệu của món Thịt xá xíu
Sơ chế nguim liệu
Thịt mua về xóc muối bột phân tử, rửa không bẩn để ráo, thái thành từng dải có bề ngang trung bình 3cm. Theo kinh nghiệm tay nghề của xedapdientot.com, chúng ta nên thanh lọc cho chỗ phân bì vì chưng nó đang khiến cho miếng thịt xá xíu bị dẻo.
Nếu mê thích ăn thịt xá xíu giòn, khá ngấn mỡ 1 chút thì bạn có thể chọn chỗ phần thịt nọng. Còn nếu như muốn nạp năng lượng phần lớn thịt rộng nhưng vẫn không xẩy ra khô, các bạn chuyển sang trọng sử dụng thịt ba chỉ hoặc nạc vai.
Hành, tỏi tách bóc vỏ, gừng nạo vỏ, rửa sạch mát.
Cho toàn bộ vào cối, giã nhuyễn.
Ướp giết thịt xá xíu
Ướp thịtCho giết thịt vào sơn béo, ướp cùng rất xì dầu, nước tương đen, mật ong, rượu Mai quế lộ (hoặc rượu Thiệu Hưng), dầu hào và dầu mtrằn. Các các gia vị đề cập trên các bạn cho mỗi loại 1 thìa canh (thìa cơm/thìa nạp năng lượng phở). Tiếp đến, các bạn nêm vào sơn ướp thịt trước 2 thìa bột canh bột gia vị thịt xá xíu cùng 1 thìa súp ngũ vị hương (ví như có).
Gói ướp thịt xá xíu xedapdientot.com sử dụng là của Đất nước xinh đẹp Thái Lan, trong đó cũng đã bao gồm các nhiều loại gia vị dùng để làm ướp thịt nướng, bao hàm cả ngũ vị mùi hương. Bản thân mình khi làm thì phù hợp hương vị của chính nó rộng đối với gói gia vị của Cholimex. Gói gia vị của Thái bạn cũng có thể tìm cài đặt nghỉ ngơi những shop bán sản phẩm khô hoặc bên trên mạng, giá cả 35 ngàn đồng/gói.
Xem thêm:
Muốn giết mổ xá xíu đậm vị, thời hạn ướp thịt trước tối thiểu nên là 2-3 giờ, ngon hơn nữa thì khoảng 3-4 giờ đồng hồ. quý khách có thể bảo quản thịt sinh sống ngăn uống mát tủ giá buốt trong quá trình ướp đổ thịt được sạch sẽ.
Cách làm giết mổ xá xíu
Có tương đối nhiều phương pháp để có tác dụng làm thịt xá xíu, ví như ryên trên chảo, nướng bởi bếp nướng, bằng nồi cừu ko dầu giỏi nướng trên than hoa. Trong bài viết này, xedapdientot.com share cách làm làm thịt xá xíu bằng nồi cừu không dầu:
Tùy từng nhiều loại nồi cừu ko dầu cơ mà chúng ta điều chỉnh nhiệt độ và thời gian phù hợp.Làm rét nồi cừu làm việc nhiệt độ 100 độ trong 2 phút. Sau đó lót giấy bạc xuống đáy nồi, xếp giết mổ lên ở trên. Để ánh sáng nồi ở mức 200 độ vào 10 phút ít. Sau kia lật từng miếng thịt lại, liên tiếp nướng 200 độ thêm 5 phút là thịt thật chin. Nếu như ko làm cho rét nồi trước khi rán, thì ở lần nướng thứ hai, chúng ta tăng thời hạn lên 7 phút ít.
Thành trái của món ăn uống sau 15 phút nướng bởi nồi chiên ko dầu đó là giết mổ xá xíu bao gồm gray clolor xoàn sẫm, nhẵn đẹp mắt, chín mềm, ngọt, không biến thành khô. Và tất nhiên nó nặng mùi thơm vô cùng thu hút không thể cân hận từ bỏ.
Để thịt xá xíu nguội rồi thái lát mỏng mảnh ăn cùng cùng với bánh mỳ hoặc cơm trắng rét cùng dưa chua giỏi klặng bỏ ra. Phần nước nóng rất có thể rưới lên thịt hoặc cần sử dụng làm nước chnóng dưa cũng rất hòa hợp vị.
Phần nước ướp thịt trước các bạn cho vô chảo, hâm sôi lên để gia công nước sốt. Nếu muốn nạp năng lượng đậm, chúng ta cũng có thể nêm thêm một không nhiều xì dầu.
