Cách làm mắm đu đủ ngon

Dưa mắm đu đủ là món ăn rất gần gũi trong bữa cơm của rất nhiều gia đình. Dường như thì mắm đu đủ cũng khá được bán phổ biến ở các chợ, shop và bạn cũng có thể dễ dàng cài được. Tuy nhiên, nếu còn muốn tự tay khám phá về cách làm dưa mắm bằng đu đủ để chiêu đãi các thành viên gia đình thì hãy cùng vào nhà bếp với Mẹo công ty Sạch ngay. Công ty chúng tôi sẽ phía dẫn các bạn làm món mắm dưa đu đủ tận nơi ngon nhất!

Chuẩn bị nguyên liệu

Dưới đây là những nguyên liệu cần có để thực hiện món dưa mắm đu đủ, hay có cách gọi khác là đu đầy đủ dầm nước mắm. 

Đu đủ

1 quảĐu đầy đủ dùng để gia công mắm là nhiều loại đu đủ sống, hoặc gồm màu hơi hườm nhạt. Tuyệt đối hoàn hảo bạn không hãy lựa chọn loại đu đủ đã chín hoặc vừa chín mềm sẽ không tạo được độ giòn cho món ăn. Ngoại trừ ra, bạn nên chọn đu đủ tươi, không bị héo, không tồn tại dấu hiệu trầy xước tốt bầm dập.

Bạn đang xem: Cách làm mắm đu đủ ngon

Cà rốt

1 củChọn cà rốt gồm màu tươi, không xẩy ra bầm dập, ko trầy xước.

Mắm nêm

1 chaiLưu ý, bắt buộc kiểm tra hạn sử dụng trên mắm trước lúc mua.

Xem thêm: Trò Chơi Game Diễn Viên Đóng Thế, Chơi Game Diễn Viên Đóng Thế

Dưa gang

1 quảChọn mọi quả dưa gang nắm chắc tay, không biến thành trầy xước giỏi dập nát. Xung quanh ra, nên chọn lựa dưa gang còn non, có greed color mơn mởn.

Cà pháo sẽ muối

200g cà pháo

Gia vị khác

Các gia vị cần phải có để làm cho món dưa mắm đu đủ gồm những: tiêu, tỏi băm, đường, ớt,…

Cách làm dưa mắm đu đủ

Sơ chế nguyên liệu

Đu đầy đủ gọt bỏ bỏ, vấp ngã dọc tạo thành 5 – 6 miếng dài, tùy theo kích cỡ đu đủ mà các bạn chia phần đến phù hợp. Sau đó, sa thải hạt, rửa sạch sẽ rồi thái lát đu đầy đủ thành miếng vừa ăn, khoảng chừng 0,5cm. để ý đừng thái quá mỏng mảnh hay vượt dày nhé.Cà rốt gọt vỏ, cọ sạch, cắt lát vừa, không thật mỏng cũng không quá dày.Dưa gang rửa sạch, vấp ngã đôi, loại bỏ hạt rồi rửa sạch, thái lát mỏng dính khoảng 0,2cm.Ngâm đu đủ, cà rốt, dưa gang trong nước muối bột pha loãng khoảng chừng khoảng khoảng 30 phút rồi rửa không bẩn lại cùng với nước. Kế tiếp vắt khô. Nếu không thích ngâm vào trong nước muối, bạn cũng có thể mang đu đủ, dưa gang, cà rốt phơi nắng trong vòng 30 phút. Đây là cách hỗ trợ cho các nguyên vật liệu giòn cùng ngon nhất.Cà pháo té đôi, loại trừ hạt, tiếp nối rửa sạch khoảng 4 – 5 lần, ngâm nước muối. Tiếp tục rửa lại với nước tiếp nối vớt ra và ráng vừa khô.

Cách có tác dụng nước mắm đu đủ

Cho mắm nêm vào chén, thêm ớt, đường, nước cốt chanh, tỏi rồi khuấy đều. Nêm và nếm lại nhằm đủ tiêu chuẩn: mắm không quá mặn, có vị ngọt nhẹ, tương đối cay. Đây đó là cách pha mắm nêm đu đủ ngon nhất.

Thành phẩm

Cho đu đủ, cà rốt, dưa gang, cà pháo vào tô, tiếp nối rưới nước mắm nêm vẫn pha vào, rắc thêm tiêu lên cùng trộn đều. Chờ dưa mắm đu đủ thấm trong vòng 30 phút là có thể ăn được. 

Món mắm dưa đu đủ bao gồm vị giòn sực sực của đu đủ, cà rốt, dưa gang, cà pháo, quấn thêm vị thơm với mằn mặn của mắm nêm, vị cay cay đầu lưỡi… chắc chắn là sẽ khiến bạn “đưa cơm” nhanh chóng. Trên đó là cách làm mắm đu đầy đủ chua ngọt, mắm đu đầy đủ giòn ngon tận nơi mà Mẹo bên Sạch đang giới thiệu. Hi vọng qua thông tin mà chúng tôi cung cấp, bạn đã có thể tự chế tao món ăn bình dân này nhằm đổi gió cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn thành công!