Cách làm bánh croissant phô mai
Học ngay biện pháp làm bánh Croissant hay còn được gọi là bánh sừng bò lừng danh thơm ngon và cuốn hút đối với khá nhiều thực khách trên nhân loại trong nội dung bài viết này nhé. Chắc hẳn rằng những loại bánh vừa thơm vừa ngon hòa quấn cùng hương thơm phô mai phủ rộng sẽ khiến bạn ngây chết giả ngay trường đoản cú lần trước tiên nếm thử. Bạn đang xem: Cách làm bánh croissant phô mai
Đang xem: biện pháp làm bánh croissant phô mai
Croissant thành lập và hoạt động với một ý nghĩa rất thiêng liêng là để động viên tinh thần của không ít người ông, người thân phụ đang chiến đấu xung quanh chiến trường. Với dáng vẻ ngộ nghĩnh, từ bỏ khi du nhập vào Việt Nam, món bánh này sẽ được phần đông thực khách chào đón và yêu thích. Hôm nay Dạy làm cho Bánh Á Âu (DLBAAu) sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm cho bánh Croissant phô mai khủng thơm. Với công thức dễ dàng và mau lẹ sau đây, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh Croissant hấp dẫn, thơm ngon cấp thiết chối từ.
Bánh Croissant phô mai vừa đẹp mắt lại vừa ngon
Nội Dung
ẨnHiện2 phía dẫn
Nguyên liệu
Bột mì số 11: 2 kgPhụ gia bánh mì ngọt: 10 gramMen: 40 gramMuối: 20 gramBơ: 100 gramTrứng gà: 4 quảSữa tươi: 1000 gramĐường: 240 gramLòng đỏ trứng: 4 quảBơ quét mặt bánh: 100 gramPhô mai con bò cười: 4 hộpSữa bột nguyên kem: 100 gram
Hướng dẫn
Tìm đọc NgayNghiệp Vụ phòng bếp Bánh Quốc TếTìm đọc NgayBánh Âu Cơ BảnTìm phát âm NgayBánh Âu Nâng CaoTìm phát âm NgayKhóa Học làm Bánh NhậtTìm đọc NgayKhóa Học nghiệp vụ Bánh KemTìm hiểu Ngay
Công đoạn làm cho bột bánh
Cho bột mì, phụ gia bánh mì ngọt, men, sữa bột, mặt đường vào cối của dòng sản phẩm trộn rồi trộn đều bằng tay trước. Kế tiếp cho muối, bơ, 2 quả trứng kê vào trộn tiếp. Xem xét là buộc phải trộn hai phần này riêng rẽ ra rồi new cho vào trộn tầm thường vì men né với muối nên trộn bình thường một lúc sẽ làm cho bánh ko nở.
Nhào bột bánh
Sau đó mang lại 2 quả trứng gà còn sót lại vào bột cùng trộn đều thêm lần nữa rồi để cối vô thứ trộn. Trong quá trình máy đã nhồi bột thì nhẹ nhàng chế sữa rét mướt vô nhồi đến lúc nào bột dai và mịn. Nên làm cho sữa vào từ bỏ từ, tránh việc cho rất nhiều một lúc vày bột hoàn toàn có thể sẽ bị lỏng và khó nhào thành hình.
Xem thêm: Ống Nhựa Bình Minh 140 Giá Bảo Nhiều, Ống Nhựa Upvc Bình Minh
Công đoạn ủ bột
Cho bột đã nhào xong xuôi vào thau inox bịt kín, để vào tủ giá buốt 15 phút mang lại bột nở. Sau 15 phút, phân tách bột thành nhị phần, dùng khăn mỏng manh đậy kín đáo rồi ủ ở nhiệt độ phòng thêm 15 phút nữa.
Các cách tạo hình bánh
Sau khi ủ bột xong, lấy nhỏ ra cán mỏng thành hình chữ nhật gồm độ dày 3- 4mm, chiều ngang 40 cm rồi phết bơ mượt lên nửa mặt phẳng lá bột, rắc đường mèo trên phần bơ rồi bít úp lại theo chiều ngang.
Giai đoạn cắt bột ra thành từng hình chữ nhật nhỏ
Chia lá bột thành các hình tam giác cân, lấy một lá bột hình tam giác ra, cắt cạnh bên dưới một đoạn 1cm rồi giữ hai cạnh cắt kéo lên hai bên. Tiếp đến cắt một miếng phô mai đặt trên giữa lá bột. Cuộn quanh tròn từ bên dưới lên trên sẽ có được được những thiết kế sừng trườn của bánh Croissant.
Bí quyết nướng bánh
Xếp bánh vào mâm và đưa vào lò (không ghim điện) nhằm ủ nóng thêm 30 phút. Lấy ra xịt nước, phết lòng đỏ trứng (1 lòng đỏ trộn thêm 2 muống nêm canh nước) rồi nướng nghỉ ngơi 1600C. Lúc bánh thơm cùng vừa chín vàng kéo ra phết bơ đang làn tan chảy lên là xong.
Bánh Croissant phô mai vừa mềm, lại thơm bơ khôn cùng kích say mê vị giác. Bánh ngon nhất là khi ăn thời điểm còn khá ấm. Các bạn hãy thử biện pháp làm bánh Croissant để trải nghiệm hoặc chiêu đãi người thân và bạn bè của bản thân nhé. Ngoài ra, các bạn cũng có thể học thêm cách làm bánh mỳ sandwich kẹp trứng siêu đơn giản và dễ dàng để đổi khác khẩu vị cho cả nhà nữa nhé. Chúc chúng ta thành công!
