Món ăn miền tây sông nước
Miền Tây là miền sông nước, một miền quê nối sát với bao ráng hệ. Lúc đến với miền tây, các bạn sẽ có được một cảm xúc thoải mái của không khí khu vực đây, thân mật và gần gũi của fan dân bạn dạng địa. Dường như khi du lich Miền Tây các các bạn sẽ được trải nghiệm những món ngon, đặc sản nơi đây. Sau đây là những món khi tới với miền tây các bạn phải thử cho bằng được một đợt trong đời.
Bạn đang xem: Món ăn miền tây sông nước
1.Cá lóc (nướng trui – hấp bầu)
Cá lóc nướng trui nóng hổi, gói với bánh tráng, ăn cùng với mắm nêm được xem như là một đặc sản nơi đây. Để gồm món cá lóc ngon bạn phải lựa chọn những nhỏ cá tươi, có kích cỡ vừa phải khoảng tầm 500g, nếu nhỏ quá nướng sẽ bị khô thịt, lớn quá thì lại cạnh tranh nướng chín phần giết phía trong.
Cá nướng ăn cùng với rau củ sống cuốn bánh tráng và tùy khẩu vị từng người hoàn toàn có thể chấm với nước mắm tỏi ớt, mắm me tuyệt muối ớt chanh đều rất ngon. Còn nếu như không thích lắm về món con các lóc nướng trui các chúng ta cũng có thể chọ cá quả hấp bầu. Món này vẫn giữ lại được vị ngọt tự nhiên của cá, phần nhiều bàn nhậu của dân Miền Tây không thể không có được món này.
2.Bún mắm Miền Tây
Một đánh bún mắm gồm tương đối nhiều thành phần như thịt bố chỉ, tôm tươi, mực, heo quay, chả cá
Sau đó nạp năng lượng kèm với tương đối nhiều loại rau xanh khá đa dạng như bông súng, rau củ đắng, bắp chuối, rau xanh muống, kèo nèo, giá, rau xanh nhút… mùi vị thơm lừng của mắm khiến bạn sẽ không bao giờ quên.
3.Bánh xèo chảo
Bánh xèo chảo là món ăn có nguồn gốc từ miền tây-nam Bộ. Món ăn có yếu tố như loại bánh xèo khu vực miền trung với tôm, thịt, giá bán đỗ với bột… Sở dĩ có tên gọi là bánh xèo chảo vì khuôn bánh được thiết kế bằng những chiếc chảo lớnBánh xèo Nam cỗ được sản xuất từ bột gạo, nước cốt dừa, tôm, thịt… quánh biệt hấp dẫn thực khách bằng cách thêm giá, củ sắn, bông điên điển, bông thiên lý xuất xắc bông so đũa… làm cho nhân bánh.
Bánh xèo chảo được ăn lẫn với nước chấm có vị chua ngọt được làm từ nước mắm nam ngư ngon, pha với chanh, ớt, tỏi, đường… và một đĩa rau xà lách, cải bẹ xanh, húng quế, húng thơm…
4. Canh chua cá bông lau
Cá Bông Lao là 1 trong những đặc sản của An Giang, đệ nhất đặc sản của miền Tây. Cá bông lau không chỉ là nổi giờ đồng hồ về ngon bên cạnh đó về nguồn gốc bí hiểm của nó.
5. Bún cá
Là trong số những món ăn dân gian của miền Tây
Tại sài gòn có một loạt thương hiệu bún cá như bún cá Kiên Giang, bún cá Sóc Trăng, bún cá An Giang…. Điểm chung là chúng các được đun nấu từ con cá quả và các loại mắm đặc trưng của vùng sông nước như mắm cá linh, cá sặc, mắm bò-hóc…
6. Lẩu cá kèo
Lẩu cá kèo là món mang hương vị miền nam đặc trưng. Món lẩu từ bỏ cá kèo hay được đun nấu kèm cùng với lá giang – loại lá có nhiều ở miền nam bộ và Trung, có vị chua chua, chát chát đặc trưng.
Rau cần sử dụng với lẩu cá kèo tất cả rau muống, rau củ nhút cùng rau đắng, giá, hoa chuối… hương thơm thơm từ nồi lẩu cá kèo bốc lên đã thơm lừng, cạnh tranh quên.7. Cá kèo kho tổ
Đây cũng là một trong món rất đặc thù của vùng sông nước.
Nếu như tất cả lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối hạt ớt thì cá kèo kho tổ là món ngon hàng ngày của tín đồ dân khu vực đây nạp năng lượng rất bắt cơm.7. Bò Tùng Xẻo
Bò được giảm lấy tiết, có tác dụng lông sạch, mổ đem hết ruột rồi nhồi vào bụng các loại lá thơm như kinh lăng, lá sả, tía tô…. Xong xuôi khâu chặt lại.
Bò tùng xẻo
Ðem bò để lên hai cây tre lớn gác chéo, 4 chân cột trên tư nhánh của nhì cây tre nhằm trở mặt dễ ợt (vì vậy có tên bò gác chéo) xong xuôi đốt lửa lên nướng cho tới khi bó chín vàng. Lúc ăn người ta gắng dao xọc vào thân bò, thịt vẫn theo tương đối nóng xì ra đỏ tươi dùng nĩa găm cùng dao cắt chấm với tương.8. Canh kê lá giang
Canh thổi nấu chua ở miền bắc bộ có trái sấu, còn khu vực miền nam có lá giang hoặc lá Me.
Lá giang tạo ra vị chua cho món ăn, thường xuyên được dùng trong các món canh cùng lẩu. Vị chua nhuốt nhuốt của lá giang với vị ngọt của giết gà nạp năng lượng rất ngon giữa những ngày trời rét nực.
9. Bánh giá chỉ chợ Giồng
Ở miệt Chợ Giồng (thị trấn Vĩnh Bình, đống Công Tây, tiền Giang) fan ta thường truyền miệng câu ca dao về bánh giá.
Không biết tất cả từ bao giờ, bánh giá chỉ Chợ Giồng đã có tiếng, được nhiều người hâm mộ bởi mùi hương vị đặc trưng của nó. Bánh giá có vị phệ của bột gạo trộn lẫn vị ngọt của tôm, giá bán sống, ăn lẫn mắm ớt tỏi thật khoái khẩu.10. Đuông dừa chiên giòn
Đuông dừa là một trong loại ấu trùng, cánh cứng, có rất nhiều nhất sinh hoạt miền tây-nam bộ. Đuông dừa rất đơn giản bắt, nó thường sống trong cổ hũ (bên trong ngọn) của thân cây dừa, cau,…nói bình thường là những loại cây thuộc bọn họ Cau, khi muốn bắt được ta bắt buộc đốn bỏ các cây đó.Món ăn đặc sản nổi tiếng quý thi thoảng ở Nam bộ mà xa xưa được tiến về triều mang lại vua ngự lãm thường niên gọi là con đuông. Có không ít loại như: đuông dừa, đuông đủng đỉnh, đuông chà là và đuông măng.
Đuông dừa được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như : đuông cừu giòn, gỏi đuông tầu hữu dừa, đuông lăn bột,… Đuông dừa là 1 trong loại thức ăn uống bổ, sạch, đựng được nhiều protein và hỗ trợ nhiều vi-ta-min A, C, B1, phòng lão hóa, bức tốc sức khỏe.
11. Cháo cá rau đắng
Món nạp năng lượng dân dã, đặc thù của vùng sông nước miền Tây.
Cháo cá lóc ở miền Tây hay được chia thành hai một số loại là cháo cá quả rau đắng hoặc cháo con các lóc rau mồng tơi. Vật liệu chính của món này là cá lóc đồng. Trong những ngày nắng và nóng nóng, cháo cá lóc không những là món tiêu hóa miệng ngoại giả có chức năng giải nhiệt siêu tốt.
Rau đắng là nhiều loại rau đắng đất, được mọc thoải mái và tự nhiên trong vườn cửa nhà. Nấm mèo rơm còn nụ tươi, hành ngò, gừng tươi thái theo từng lát mỏng, tiêu, ớt, chanh, giá…
12. Loài chuột đồng
Thịt chuột là món ăn “khoái khẩu” không chỉ có của tín đồ miền tây-nam Bộ mà còn không ít người nếu tất cả dịp trải nghiệm một lần.
Xem thêm: Cách Đồng Bộ Ảnh Từ Icloud Về Iphone, Hướng Dẫn Tải Ảnh Từ Icloud Về Iphone
Bên cạnh các món ngon trường đoản cú chuột, người nội trợ ngơi nghỉ đồng đất miền tây-nam Bộ còn nghĩ về ra món ngon khác biệt đó là chuột xào kiệu, cùng rất hành tây, nơi bắt đầu hành lá, nấm rơm với rau cần tàu, bạn ta có một những món ngón nhớ mãi.
13. Lẩu mắm miền Tây
Đối với những người dân Miền Tây thì Lẩu Mắm là 1 trong món ăn đặc sản ngon nhất, được sản xuất từ nhiều nguyên liệu khác nhau.
Lẩu mắm là món ăn uống đã có ở nên Thơ từ rất lâu lăm và được khen là món tiêu hóa nhất nhì ở miền Tây sông nước mà du khách không thể vứt qua. Nguyên vật liệu chính được làm từ mắm sặc hay mắm cá linh sinh hoạt xứ Châu Đốc – An Giang, nước lẩu được nấu bếp từ mắm với nước dừa hoặc nước hầm xương heo.
14. Con các lóc hấp mẻ
Đồng bằng sông cửa Long là “vựa” cá đồng cực kỳ phong phú.
Trong các loài cá nước ngọt ngơi nghỉ Đồng bằng sông cửa Long thì con cá quả là sệt sản vượt trội nhất, con các lóc được chế biến không hề ít món như: cá quả đắp bùn, cá lóc nướng trui, cá quả nướng lá sen, con cá quả hấp bông so đũa khô, chiên, hấp, làm bếp canh…mời các bạn hãy hưởng thụ món “cá lóc hấp mẻ” rất dân gian nhưng không hề thua kém phần hấp dẫn.
15. Lẩu cá linh bông điên điển
Cá linh số đông không bao gồm xương nên ăn được nguyên con mà càng non thì giết mổ càng ngọt, mập ngậy. Cá linh đầu mùa hay cuối mùa chế biến theo cách nào thì cũng ngon và lôi cuốn như: cá linh tẩm bột chiên giòn, cá linh kho mắm ruốc, kho mía, kho khóm, canh chua cá linh… Đặc trưng tốt nhất là món lẩu cá linh bông điên điển, nước sử dụng được nấu bởi nước dừa tươi với me chua còn sống, nêm nếm khá chua vừa ăn.Đây được xem như là món lẩu ngon độc nhất của miền Tây sông nước này
Lẩu cá linh bông điên điển
Đây là món ăn thịnh hành vào mùa nước nổi (khoảng từ thời điểm tháng 8 mang lại tháng 11 hằng năm).
16. Bún nước lèo
Bún nước nấu là món ăn khá phổ biển lớn tại các tỉnh miền tây-nam Bộ và đặc trưng nổi tiếng tại Sóc Trăng.
Yếu tố quyết định tới độ ngon của mỗi tô bún chính là nhờ vào nước lèo nấu bởi mắm cá lóc, mắm cá bông hoặc mắm cá sặc đã làm được lược xác cẩn thận, trong gắng và dậy mùi.Nước lèo hy vọng có mùi vị đậm đà phải gồm thêm chút nước quả dừa tươi hay củ ngải bún.
17. Trườn bía
Bò bía là món ăn uống dân dã, giải pháp làm vô cùng đơn giản. Chỉ cần cuốn tất cả hổn hợp củ sắn, tép khô, xà lách, rau củ thơm, lạp xưởng, trứng trong một miếng bánh tráng mỏng manh là đã gồm một cuốn trườn bía.
Tương hột được bác bỏ lên cho mềm đi nhừ, xay nhuyễn, thêm một chút ớt xay, một chút ít hành phi, đậu phụng là món chấm không thể thiếu món nạp năng lượng này.
18. Vịt đun nấu chao
Không bắt buộc cao lương mỹ vị, rất dân dã, mang đặc trưng Nam cỗ nhưng vịt nấu ăn chao đổi thay món khoái khẩu của đa số người bởi hương vị thơm ngon khôn cùng riêng.
Món Vịt thổi nấu chao
Sự hòa quấn của Vịt Xiêm thượng hạng kết phù hợp với chao – một các loại gia vị cực kì đặc trưng với thú vị của người việt nam Nam.
19. Cháo cua đồng
Cháo cua đồng là món rất dễ dàng ăn, ăn với với hột (trứng) vịt lộn với 5 một số loại rau tất cả rau ngót, rau xanh má, rau xanh mồng tơi, rau xanh đay, cải xanh và mướp hương.
Đây lại là món ăn uống có tính thanh nhiệt, bổ dưỡng và hoàn toàn có thể giúp hạ mặt đường huyết nên thường được dùng giữa những ngày hè oi bức, tốt nhất cho sức khỏe.20. Gỏi sầu đâu
Sầu đâu là loại cây thân gỗ, cao to. Chùm nụ sầu đâu và gần như đọt lá non được tín đồ miền Tây xé bé dại để làm cho gỏi, không nên qua sơ chế.
Nét lạ mắt của món gỏi sầu đâu là có đủ các vị đắng, ngọt, chua cay, bùi và khủng nên nạp năng lượng rất ngon miệng, dư vị còn quyến luyến đến mãi tận ngày hôm sau.
22. Cơm ghẹ Phú Quốc
Khi mang đến thăm vùng đất Kiên Giang, dường như các món ăn uống chế phát triển thành từ xịt thường vừa thơm vừa ngon một bí quyết đặc biệt, duy nhất là cơm trắng ghẹ Hà Tiên hay cơm trắng ghẹ Phú Quốc.Vị ngon đơn giản nhưng không kém phần đậm đà của cơm ghẹ Phú Quốc đã khiến thực khách cứ bắt buộc tấm tắc mãi. Điều độc đáo là có những đầu phòng bếp thay vì chưng cho tương cà, lại xào trứng bắt buộc cơm trộn kẹ vừa bao gồm lẫn màu vàng ươm của trứng, vừa tất cả vị thơm bùi rất giản dị và đơn giản khiến món cơm ghẹ lại có thêm một mùi vị thơm ngon theo kiểu khác.
Cơm lép Phú Quốc
Vị ngọt lành của ghẹ, hòa quyện trong sự hài hòa của các gia vị lẫn vào cơm, khiến cho cho bất kể thực khách nào thì cũng cảm nhận thấy nơi sự mộc mạc giản dị của món ăn này choàng lên nét tinh tế và sắc sảo mang màu sắc của biển khơi cả tương đối ấn tượng, mà chưa hẳn dễ cảm giác từ hầu hết món ăn đơn giản khác.
