Cách nấu mì udon nhật bản

Mì udon là món nạp năng lượng Nhật bản nhưng cũng tương đối quen trực thuộc với người nước ta với các sự thay đổi tấu, phối hợp mới lạ. Hôm nay, Điện sản phẩm XANH sẽ vào bếp mách chúng ta 3 cách nấu mì udon nhé!

Nguyên liệu làm cho Mì udon nghêu (ngao) cho một người

Thanh cua 3 miếng (surimi) Hẹ 20 gr Chanh 1 lát Gừng 30 gr Nghêu 200 gr (ngao) Mì Udon 1 gói nấm mèo đông cô 50 gr Sả 7 nhánh nấm bào ngư 50 gr

Cách chọn mua nghêu tươi ngon

Chọn hầu hết con có vỏ cứng, ngậm chặt miệng, nắm nặng tay. Trường hợp nghêu dịu tênh, cần sử dụng tay bóc ra thuận lợi là nghêu sẽ chết.Đối với những nhỏ nghêu há miệng, nếu như bạn chạm tay vào mà bọn chúng ngậm miệng lại thì chứng minh nó còn sống và là nghêu còn tươi.

Bạn đang xem: Cách nấu mì udon nhật bản

Hình nguyên liệu

Sơ chế nghêu

Nghêu tải về loại bỏ con chết, ngâm nghêu vào nước khoảng tầm 2 tiếng có thêm một vài miếng ớt khiến cho nghêu nhả không bẩn cát, chà sạch mát vỏ rồi cọ lại bởi nước sạch, nhằm ráo nước.
Mẹo sơ chế nghêu sạch cát Bạn có thể dùng nước ấm khoảng tầm 50 độ C sẽ có tác dụng nghêu cấp tốc sạch mèo hơn. Ở nội địa có nhiệt độ 50 độ C, nghêu đang cảm thấy nguy khốn và sẽ tự bảo vệ mình nhằm hấp thụ những nước hơn, bởi đó vận động nhả cát sẽ tiến hành đẩy nhanh.Thông thường chỉ mất 10 phút là đã gồm có con nghêu thật sạch sẽ để chế tao món ăn. Tuy nhiên phương pháp này cần nhiệt độ phù hợp nếu ko nghêu có khả năng sẽ bị chín.

Sơ chế rau củ

Nấm đông cô với nấm bào ngư rửa sạch cùng cắt bỏ gốc.Hẹ rửa sạch, cắt lấy lá khoảng 10cm. Sả rửa sạch, cắt lấy gốc. Gừng gọt không bẩn vỏ, giảm miếng.Bắc 1 ít nước sôi, cho mì Udon vào nấu khoảng tầm 2 phút rồi vớt ra nhúng nước giá buốt để loại bỏ các tạp chất trên sợi mì và làm cho sợi mì săn chắc.

Nấu nước sử dụng mì udon

Bắc 1 nồi khác lên bếp, mang lại sả, gừng, nghêu cùng 200ml nước vào luộc khoảng 1 phút 30 giây.Sau đó, vớt sã với gừng ra, liên tục cho 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, 50% muỗng ớt bột với surimi, 2 loại nấm vào nấu thêm 1 phút 30 giây.

Thành phẩm

Cho mì ra đánh (hoặc nồi đất), mang lại nghêu cùng các vật liệu khác vào nồi. Sau cuối cho nước dùng vào mì và núm là món mì udon vẫn hoàn thành.Mì udon dẻo dai, nước cần sử dụng ngọt thanh thuộc thịt nghêu thơm ngon toàn bộ hòa quấn lại cùng với nhau khiến bạn ăn hoài ko ngán.

Nguyên liệu làm Mì udon thủy hải sản rau củ mang đến 4 người

Kỷ tử 1 muỗng coffe Cải mặn 3 củ Tảo bẹ 3 cây (konbu) Mướp mùi hương 3 trái Mía 3 cây cà rốt 6 củ Boarô 6 cây mộc nhĩ đông cô 600 gr nấm mèo bào ngư 600 gr Nấm kim đâm 100 gr Bắp 3 trái Gừng 600 gr Cải thảo 600 gr Sắn 3 củ Tần ô 600 gr Rượu sakê 2 muống nêm canh Nước đường 1 muỗng canh Mì Udon 500 gr Tôm 200 gr Mực 300 gr Nước tương Kikkoman 450 ml Chả cá Kamaboko 200 gr kê 200 gr Thanh cua 12 miếng (surimi)

Cách chọn vật liệu tươi ngon làm mì udon hải sản

Cách chọn tôm ngonNếu cài tôm ướp đông thì bạn phải chọn sở hữu tôm còn nguyên những bộ phận, sờ vào có cảm hứng căng, mềm dẻo tự nhiên và thoải mái và độc nhất là không tồn tại mùi tanh, ươn.Chọn những bé tôm còn sống để đảm bảo an toàn được độ tươi, phần vỏ bóng, nhìn tôm chắc hẳn khỏe, lúc bóp vào tôm thì thấy có độ bầy hồi, vỏ tôm không quá mềm là được.Cách chọn mua mực tươi ngonMàu sắc: yêu cầu lựa mực có màu nâu sậm và bề mặt thân sáng bóng.Độ săn chắc: Mực tươi sẽ có độ bọn hồi cao với săn chắc.Râu mực: Để khác nhau mực tươi bằng râu mực các bạn hãy lưu ý xúc tu sinh hoạt chân râu mực. Trường hợp xúc tu dính ở chân râu càng nhiều thì chắc chắn là rằng mực của người sử dụng rất tươi đấy.Cách chọn download gà ngonBạn rất có thể mua con kê còn sinh sống về tự làm sạch, nhưng lại để tiện hơn bạn nên chọn mua gà có tác dụng sẵn.Nếu bạn oder gà làm sẵn: Bạn hãy chọn gà ta da tất cả màu quà nhạt, không nên mua gà da màu trắng vì đó là gà cực kỳ trứng thịt không ngon bằng, hoàn toàn có thể dùng tay test ấn vào, thấy thịt còn săn chắc thì nên mua.Lưu ý: bạn có thể mua nước tương kikkoman, tảo bẹ khô, chả cá kamaboko trên các cửa hàng bán thực phẩm của Nhật hoặc những siêu thị lớn.

Hình nguyên liệu

Sơ chế hải sản

Mực cọ sạch, đào thải phần râu và lấy ra khỏi thân. Kế tiếp, chúng ta cần đào thải các phần không quan trọng như túi mực, lớp màng, túi tiêu hóa màu sắc nâu cùng xương sống.Sau kia rửa lại cùng với nước muối bột pha loãng cho thật sạch, đồng thời làm giảm bớt mùi tanh của mực. Giảm mực theo hồ hết đường xéo ko đứt rời cùng cắt ngược lại để khi nấu ăn mực vẫn nở ra đẹp hơn.Thịt con kê rửa không bẩn với nước muối hạt loãng, chặt miếng vừa ăn.Tôm cọ sạch, để ráo nước.
Mách nhỏ:Bạn hoàn toàn có thể tham khảo bí quyết khử mùi vị tanh cho thủy hải sản cực dễ dàng và đơn giản của Điện sản phẩm XANH để món ăn uống được ngon hơn nhé!

Sơ chế rau củ

Cắt Kamaboko thành đầy đủ lát vừa ăn. Thanh cua (surimi) giảm xéo làm đôi.Nấm đông cô, nấm kim châm với nấm bào ngư cắt cho phần gốc (nấm đông cô chúng ta có thể cắt chữ thập trên đầu nấm để nấm cấp tốc chín với đẹp hơn nhé!).Mướp hương với củ cải gọt vỏ, cọ sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Boarô thái theo từng lát vừa ăn.Củ sắn rửa thật sạch, cắt múi cau. Bắp cắt khúc, gừng giảm lát.Bắc nồi nước sôi lên bếp, mang lại hành lá nguyên cọng, vài ba lát gừng, hành boa - rô vào phổ biến để chần hải sản. Nước sôi, mang lại lần lượt mực cùng tôm vào trằn sơ rồi vớt ra ngâm vào nước đá (hoặc nước lạnh).

Xem thêm: Bảng Giá Xe Honda Click 125I/150I 2021 Nhập Khẩu Thái Lan, Bảng Giá Honda Click Mới Nhất Trong Tháng 9/2020

Xào nguyên liệu

Bắc chảo lên bếp, hóng chảo nóng đổ dầu vào và cho vài lát gừng và boa - rô vào hòn đảo sơ, tiếp đến cho thịt gà vào xào sơ.Cho lần lượt cà rốt, củ sắn, mướp hương, 3 một số loại nấm, bắp và củ cải mặn vào xốc số đông chảo.

Nấu nước cần sử dụng mì udon

Xào các loại rau củ cùng nấm khoảng tầm 1 phút thì trộn nước vào đầy chảo nấu mang đến sôi, cho mía vào chảo, sau đó cho một muỗng cafe kỷ tử, 2 muỗng canh rượu sakê, 1 muỗng nhỏ canh nước tương kikoman, 1 muỗng nhỏ canh nước đường.
5

Hoàn thành

Nấu nước sử dụng thêm khoảng chừng 2 phút thì cho tảo bẹ (Konbu) vào.
6

Thành phẩm

Mì udon thủy sản là sự kết hợp giữa vị ngọt thanh của rau củ kết hợp cùng cùng với vị tươi mát của thủy sản tạo yêu cầu món ăn uống tuyệt vời.Chỉ với vài ba phút ngắn ngủi bạn đã có ngay cho chính mình món mì Udon đậm màu Nhật phiên bản rồi đấy. Với khá nhiều loại rau củ và hải sản khác nhau sẽ đem về nhiều hương vị cho bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu làm Mì udon bạch tuộc cho 2 người

tỏi xay 1 ít Bạch tuộc 500 gr Nước tương 4 muỗng nhỏ canh Đường 50% muỗng canh Mì udon 1 gói Trứng 1 trái cà rốt 50 gr

Cách chọn mua bạch tuộc tươi ngon

Món tiêu hóa nhất khi chúng ta chọn được những nhỏ bạch tuộc tươi ngon, tốt nhất có thể bạn hãy lựa chọn những bé còn khả năng dịch chuyển linh hoạt, mắt không trở nên lờ đờ.Với những bé bạch tuộc đã làm được đông lạnh, bạn nên lựa chọn những con bao gồm màu nâu khá xám, màu sắc tự nhiên tránh việc quá đậm cũng không nên quá nhạt màu.Bạch tuộc gồm thớ thịt màu trắng sáng, lớp da bên phía ngoài bóng, nhẵn mịn là bạch tuộc vừa đông lạnh, chúng ta có thể mua.

Hình nguyên liệu

Sơ chế bạch tuộc

Bạch tuộc cài đặt về rửa sơ với nước, giảm rời những xúc tua thoát khỏi phần thân rồi dùng dao cắt đôi phần đầu của bạch tuộc ra.Sau khi giảm phần đầu của bạch tuộc, các bạn lấy hết nội tạng ra sau đó rửa dịu bạch tuộc với muối và sử dụng tay bóp vơi bạch tuộc để bọn chúng hết hóa học nhờn. Rửa lại cùng với nước cho thật sạch sẽ là được.

Luộc trứng

Bắc nồi nước lên bếp, nước sôi mang đến trứng vào luộc khoảng chừng 10 phút thì vớt trứng ra, lột vỏ.

Nấu nước cần sử dụng mì udon

Bắc nồi lên bếp, cho vô 1 ít dầu nạp năng lượng phi thơm tỏi, tiếp nối cho bạch tuộc vào xào khoảng tầm 1 phút mang lại bạch tuộc săn thịt lại thì mang lại 2 muỗng canh nước tương vào đảo đều.Cho khoảng chừng 300ml nước vào nồi, liên tiếp cho 2 muỗng canh nước tương, 50% muỗng canh hạt nêm và 1/2 muỗng canh đường, đợi nước sôi lên hớt cho chỗ bọt.Cho củ cà rốt vào nấu khoảng tầm 2 phút thì mang lại mì udon vào hòn đảo đều, nấu ăn thêm khoảng chừng 1 phút thì tắt bếp.

Cho mì udon vào với hoàn thành

Cho củ cà rốt vào nấu khoảng chừng 2 phút thì đến mì udon vào đảo đều, nấu nướng thêm khoảng tầm 1 phút thì tắt bếp.

Thành phẩm

Mì udon mềm kết phù hợp với nước lèo ngon ngọt cùng rất mực dẻo giòn khiến món nạp năng lượng trở đề xuất tuyệt vời.Mì udon bạch tuộc sạch sẽ từ bạch tuội dai mềm thuộc nước sử dụng dịu ngọt. Húp miếng nước dùng với miếng bạch tuộc thuộc mì bạn sẽ không thể không ăn miếng trang bị 2.

Mẹo tiến hành thành công:

Bạn đề nghị trụng mì udon trước khi nấu khoảng 2 phút rồi rửa lại bởi nước giá buốt để thải trừ tạp chất và sợi mì được săn chắc.
Với 3 biện pháp nấu mì udon hy vọng sẽ giúp đỡ cho thực đơn nhà bạn thêm phong phú. Chúc bạn thành công xuất sắc với công thức của Điện vật dụng XANH.*Công thức và hình ảnh tham khảo trên kênh YouTube phía Nghiệp Á Âu, Vua chuyên lo việc bếp núc và Feedy VN