Cách làm bắp rang bơ từ bắp tươi
Bạn rất yêu thích món bắp rang bơ thơm ngọt giòn rụm ở các cửa hàng hay trong các rạp chiếu phim và muốn tìm cách làm bắp rang bơ tại nhà? Hôm nay chúng tôi sẽ mang đến cho bạn cách làm bắp rang bơ từ A-Z với những công thức đa dạng và cực kỳ đơn giản.
Bạn đang xem: Cách làm bắp rang bơ từ bắp tươi
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu quan trọng nhất để làm bắp rang bơ chắc chắn không thể thiếu hạt bắp. Bạn có thể mua sẵn loại hạt bắp khô, có màu đỏ ở các siêu thị, tạp hoá. Còn nếu bạn muốn sử dụng hạt bắp tươi để chế biến, bắt buộc cần phải phơi thật khô mới có thể làm được.
Để nhanh chóng, thuận tiện, bạn nên mua hạt khô có sẵn, hạt vẫn còn mới, không bị ỉu, các hạt đều nhau và không bị mốc.
Một số nguyên liệu khác cần có như: Đường cát trắng, bơ lạt, dầu ăn, nước lọc.
2. Cách làm bắp rang bơ
Dưới đây xedapdientot.com sẽ chia sẻ đến bạn 5 cách làm bắp rang bơ thơm ngon mà lại cực kỳ đơn giản, tiết kiệm chi phí.
2.1. Cách làm bắp rang bơ truyền thống
Nguyên liệu: Hạt bắp khô, bơ, đường, dầu ăn.
Bật bếp, đợi nóng dầu sau đó cho hạt bắp khô vào khuấy đều.
Sau khi bắp bắt đầu nổ, tiến hành đậy nắp và lắc đều nồi liên tục.
Sau khi bắp đã nổ, cho bơ và đường vào đảo cùng để thấm đều vào từng hạt bắp.
Sau khi bắp đã ngấm và vàng đều, tắt bếp và cho ra tô thưởng thức thành phẩm.
2.2. Cách làm bắp rang bơ caramel
Nguyên liệu: Bơ, Hạt bắp khô, Đường cát trắng, Nước lọc.
Làm bắp rang bơ
Bước 1: Đặt nồi/ chảo chống dính lên bếp, để lửa vừa, cho 80g bơ vào chảo cho bơ chảy đều và cho 70g hạt bắp vào đảo cùng.
Bước 2: Đảo sơ bắp và lấy một cây đũa chặn ngang trên chảo để không bị bí hơi.
Bước 3: Khi bắp bắt đầu nổ thì rút đũa ra và đậy kín nắp lại. Đồng thời để lửa nhỏ và lắc đều chảo.
Bước 4: Sau khi bắp nổ hết thì tắt bếp và chuyển sang làm caramel.
Làm caramel
Bước 1: Đặt nồi lên bếp, cho 20ml nước lọc và 80g đường và để lửa vừa phải. Lưu ý không được dùng đũa để khuấy.
Bước 2: Đợi đến khi đường bắt đầu chuyển màu thì cho vào 30g bơ, cho bơ chảy đều sau đó tắt bếp.
Hoàn thiện
Nhanh tay rưới phần caramel lên chảo bắp vì để lâu là đường sẽ bị cứng lại.
Sau khi rưới xong bật chảo bắp đã nổ lên đảo thêm 4 phút cho đều caramel ở lửa nhỏ, sau khi đều tắt bếp và cho ra tô đựng là bạn đã có món bắp rang bơ caramel cực thơm ngon.
2.3. Cách làm bắp rang bơ trà xanh
Nguyên liệu: Dầu ăn, bơ, hạt bắp khô, đường, nước lọc, bột trà xanh.
Làm bắp rang bơ
Cho dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng cho 150g hạt bắp khô (bắp Mỹ) vào đảo đều.
Khi bắp bắt đầu nổ, đậy nắp kín.
Làm trà xanh
Cho 50g đường cùng 25g nước lọc vào nồi, đun ở lửa nhỏ đến khi đường ngả màu cánh gián.
Sau khi đường đã ngả màu, cho 15g bơ lạt vào đun cùng.
Sau khi bơ đã tan, cho 2g bột trà xanh vào đun chảy và hoà vào hỗn hợp.
Hoàn thiện
Cho phần bắp đã nổ vào phần trà xanh vừa đun đảo đều và nhanh tay để thấm đều vào bắp. Tắt bếp cho ra tô và thưởng thức món bắp rang bơ trà xanh siêu thơm ngon.
2.4. Cách làm bắp rang bơ chocolate
Nguyên liệu: dầu ăn, hạt bắp khô, đường, bơ, chocolate, nước lọc. Xem thêm: Lịch World Cup 2018 Việt Nam, Đội Tuyển Bóng Đá Quốc Gia Việt Nam
Làm bắp rang bơ
Cho dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng cho 150g hạt bắp khô (bắp Mỹ) vào đảo đều.
Khi bắp bắt đầu nổ, đậy nắp kín.
Làm chocolate
Cho 50g đường cùng 25g nước lọc vào nồi, đun ở lửa nhỏ đến khi đường ngả màu cánh gián.
Sau khi đường đã ngả màu, cho 15g bơ lạt vào đun cùng.
Sau khi bơ đã tan, cho 10g chocolate vào đun chảy và hoà vào hỗn hợp.
Hoàn thiện
Cho phần bắp đã nổ vào phần chocolate vừa đun đảo đều và nhanh tay để chocolate thấm đều vào bắp. Tắt bếp cho ra tô và thưởng thức món bắp rang bơ chocolate thơm ngon.
2.5. Cách làm bắp rang bơ phô mai
Nguyên liệu: Hạt bắp khô, bơ, đường, dầu ăn.
Bật bếp, đợi nóng dầu sau đó cho hạt bắp khô vào khuấy đều.
Sau khi bắp bắt đầu nổ, tiến hành đậy nắp và lắc đều nồi liên tục.
Sau khi bắp đã nổ, cho bơ và đường vào đảo cùng để thấm đều vào từng hạt bắp.
Cuối cùng, rắc bột phô mai lên đảo đều, đổ ra tô và thưởng thức.
2.6. Cách làm bắp rang bơ Oreo
Nguyên liệu: Bơ, hạt bắp khô, bánh oreo, nước lọc, socola trắng.
Đun chảy 70g bơ, cho vào 100g hạt bắp khô, đậy nắp lại và để cho bắp nổ.
Lần lượt bỏ phần kem bánh oreo và cho phần bánh oreo vào giã vụn.
Đặt nồi hấp cách thuỷ lên bếp và đặt lên trên tô nước lọc cùng 200g socola trắng và phần kem bánh oreo vào đảo đều sao cho hỗn hợp nhuyễn và sánh mịn.
Cuối cùng, hãy cho phần bột bánh oreo bạn vừa giã cùng hỗn hợp kem socola vừa đun chảy vào bắp rang bơ đã nổ, đảo đều để bắp thấm gia vị sau đó đổ ra tô, để nguội và thưởng thức.
3. Một số lưu ý khi làm bắp rang bơ tại nhà
Khi mua bắp để làm bắp rang bơ, thì nên chọn các hạt bắp khô (bắp Mỹ) bán sẵn trong các siêu thị, tạp hoá để tiết kiệm thời gian. Chọn các hạt đều nhau, không quá già hay quá non.
Khi bắp nổ ra sẽ rất to và nhiều vậy nên mỗi lần làm bạn chỉ cần lấy một lượng vừa đủ, không quá nhiều.
Khi làm bắp rang bơ, tốt nhất chỉ nên dùng bơ nhạt để tăng độ ngậy, thơm cho bắp và cũng tránh quá ngọt vì có thêm cả đường.
Khi nổ, hãy nhớ đậy kín nắp nếu bạn không muốn bắp nổ và bị văng khắp nơi trong bếp.
Bắp rang bơ có thể kết hợp với rất nhiều nguyên liệu để tạo ra nhiều hương vị và màu sắc khác nhau.
4. Cách bảo quản bắp rang bơ
Để bắp rang bơ được thơm ngon và giòn lâu, khi bắp nguội bạn hãy bảo quản bắp trong lọ thuỷ tinh hoặc hộp có nắp đậy kín.
Nếu bạn bảo quản ở những nơi thoáng mát, bắp rang sẽ giữ được ngon nhất trong 3 ngày.
Nếu bạn bảo quản chúng trong ngăn mát tủ lạnh, bắp rang có thể giữ được độ giòn 1 tuần thậm chí lâu hơn.
Nhưng lưu ý khi lấy ra ăn, phải đậy kín lại ngay nếu không sẽ bị ỉu đi nhanh chóng.
xedapdientot.com là đơn vị chuyên cung cấp các sản phẩm van công nghiệp (van bướm, van cổng, van giảm áp…), các sản phẩm thiết bị đo (đồng hồ áp suất, đồng hồ nhiệt độ…), phụ kiện inox (mặt bích inox, tê inox, lơ thu inox…), chúng tôi không chỉ chia sẻ các kiến thức chủ đạo về sản phẩm và dịch vụ mà bên cạnh đó cũng có cả các kiến thức mở rộng, quý bạn đọc có thể tìm hiểu thêm tại Blog xedapdientot.com.
