Yến mạch cho trẻ ăn dặm

Yến mạch từ bỏ lâu đang trở thành thức ăn dặm khởi đầu thay nắm bột gạo ở những nước châu âu do gồm chứa hàm lượng bồi bổ cao với là trong số những thực phẩm lành và ít gây không thích hợp nhất.

Bạn đang xem: Yến mạch cho trẻ ăn dặm

HÀM LƯỢNG DINH DƯỠNG trong YẾN MẠCH

Thành phần bổ dưỡng yến mạch trong 100 gam yến mạch (theo tài liệu của Bộ nông nghiệp & trồng trọt Hoa Kỳ USDA):

Năng lượng: 389 kcalNước: 8%Protein: 16.9 gamCarbs: 66.3 gamĐường: 0 gamChất xơ: 10.6 gamChất béo: 6.9 gam

Tinh bột

Tinh bột là thành phần đa phần của yến mạch. Tinh bột vào yến mạch không giống với tinh bột trong số loại ngũ ly khác bởi nó độ nhớt cao hay còn gọi là khả năng liên kết với nước. Có ba loại tinh bột được tra cứu thấy vào yến mạch:

Tinh bột tiêu hoá cấp tốc (7%). Loại này nhanh lẹ bị phá vỡ và hấp thụ dưới dạng glucoseTinh bột tiêu hoá lờ lững (22%). Nhiều loại này được hấp thụ chậm chạp hơnKháng tinh bột (25%). Tính năng của kháng tinh bột như chất xơ, được vứt bỏ qua tiêu hoá và cải thiện sức khỏe đường ruột bằng cách nuôi dưỡng vi khuẩn đường ruột thân thiện.

Yến mạch - Hạt bổ dưỡng cho bé nhỏ ăn dặm

Chất xơ:

Phần béo chất xơ vào yến mạch là hoà tan và đa phần là beta glucan. Chúng rất có thể tạo thành một dung dịch giống hệt như gel nghỉ ngơi nồng độ kha khá thấp. Chất xơ này chiếm khoảng chừng 2.3 -8.5% trong yến mạch nguyên chất và nhà yếu triệu tập ở cám yến mạch. Beta glucan trong yến mạch làm bớt cholesterol cùng tăng sản xuất acid mật, giảm lượng con đường trong máu và hạn chế những bệnh về tim mạch.

Protein:

Yến mạch là mối cung cấp protein quality tốt. Protein chỉ chiếm 11 - 17% trọng lượng thô của yến mạch cùng cao hơn phần đông các nhiều loại ngũ cốc khác. Avenalin là protein bao gồm trong yến mạch, không tồn tại ở phần nhiều các một số loại ngũ cốc trừ vào protein của phân tử đậu. Nhân tố protein sót lại là Avenin tựa như như gluten lúa mì. Mặc dù nhiên, yến mạch nguyên chất được đánh giá là an toàn với phần lớn những bạn không hấp phụ gluten.

Vitamin và chất khoáng

Mangan: Đây là chất khoáng vi lượng đặc trưng cho sự vạc triển, lớn mạnh và dàn xếp chất.Phốt pho: khoáng chất này quan trọng đặc biệt cho sức mạnh của xương và gồm chức năng duy trì mô.Đồng: Đây là chất khoáng chống oxy hóa và gồm vai trò quan trọng đặc biệt đối với hệ tim mạch.Sắt: Là thành phần chủ yếu trong hemoglobin, phụ trách vận đưa oxy trong máu.Selen: chất chống oxy hoá này có vai trò quan trọng đối cùng với cơ thể. độ đậm đặc selen phải chăng có tương quan đến tăng nguy cơ tiềm ẩn tử vong sớm cùng giảm công dụng miễn dịch cũng như chức năng thần kinh.Kẽm: chất khoáng này gia nhập vào nhiều phản ứng của cơ thể.Vitamin B1: vi-ta-min này còn gọi là thiamine, có không ít trong các thực phẩm như ngũ cốc, các loại hạt cùng thịt

Yến mạch giàu hóa học xơ, protein, vitamin và chất khoáng

Một số hợp chất khác

Yến mạch nguyên hóa học rất giàu chất chống oxy hóa hỗ trợ nhiều tác dụng cho sức khỏe. Các hợp chất thiết yếu bao gồm:Avenanthramides: Hợp chất này chỉ được tìm thấy nghỉ ngơi yến mạch có tác dụng chống lão hóa mạnh, làm bớt viêm truyền nhiễm trong đụng mạch và kiểm soát và điều chỉnh huyết áp.Acid Ferulic: Đây là hóa học chống lão hóa polyphenol thông dụng trong cả yến mạch và những ngũ cốc khác.Acid phytic: Hợp hóa học này làm giảm tài năng hấp thu dưỡng chất như sắt cùng kẽm.

Như vậy, yến mạch vô cùng giàu vitamin, khoáng chất và giàu hóa học chống lão hóa rất thân thiện với tiêu hóa non nớt của bé, đồng thời tăng tốc hệ miễn kháng giúp nhỏ nhắn phát triển toàn vẹn về thể chất và trí tuệ.

PHÂN BIỆT CÁC LOẠI YẾN MẠCH

Yến mạch nguyên hạt (Oat groats): Đây là các loại yến mạch được tuốt thẳng từ thân lá với đã bóc sạch vỏ buộc phải mẹ có thể chế biến hóa và dùng được ngay. Loại yến mạch này kha khá dai nên thời gian nấu chín thường xuyên mất từ 50-60 phút, với bí quyết chung là 3 phần nước : một phần yến mạch

Yến mạch cắt nhỏ dại (Steal cut Oats): một số loại yến mạch này được cắt bé dại từ yến mạch nguyên hạt. Các loại này bà bầu sẽ dùng ít nước hơn, thời hạn nấu chín khoảng 30 phút

Yến mạch cán dẹt (Rolled Oats): Được cán dẹt trường đoản cú yến mạch nguyên hạt sẽ hấp chín. Đây là loại thường được sử dụng nhất. Tùy vào các nhãn hiệu khác biệt yến mạch sẽ sở hữu được độ mỏng khác nhau. Thời gian nấu chín cũng xấp xỉ khoảng 5-15 phút. Xác suất chung là 2 phần nước : một phần yến mạch.

5 loại yến mạch cho bé bỏng ăn dặm

Yến mạch ăn uống liền (Instant Oats/Quick Oats): làm tự yến mạch cán dẹt và cho cán rất mỏng, hoàn toàn có thể đổ nước sôi vào và đợi khoảng1 phútlà dùng được ngay. Nhiều loại này thường xuyên được những nhà sản xuất bỏ thêm phụ gia như muối, đường, mùi hương liệu…

Yến mạch dạng bột (Oatmeal): Được xay mịn từ yến mạch đang cán dẹt. Mẹ rất có thể dễ dàng pha với sữa để có món yến mạch trộn sữa một bí quyết nhanh chóng.

LỰA CHỌN YẾN MẠCH cho BÉ

- cũng giống như các lương thực khác, mẹ chỉ nên sử dụng cho bé sau 6 tháng đầu đời bú sữa bà mẹ để chuẩn bị cho con nền tảng giỏi nhất.

- Yến mạch nguyên chất rất lành tính, mặc dù mẹ vẫn phải cho nhỏ xíu thử không phù hợp với một lượng nhỏ tuổi khi áp dụng lần đầu đến bé.

- bà mẹ cần nhớ những loại yến mạch càng qua ít quy trình sơ chế thì sẽ càng giữ được rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Mẹ rất có thể lựa chọn bất kỳ loại yến mạch làm sao cho bé xíu để cân xứng với thời gian chế trở thành món nạp năng lượng của chị em và vâng lệnh đúng phía dẫn bao gồm ghi trên vỏ hộp sản phẩm.

+ Với nhỏ nhắn từ 6 mon – 9 tháng: bà mẹ ưu tiên sử dụng yến mạch dạng bột mang đến bé. Hoặc mẹ có thể xay sẵn cả một túi yến mạch cắt nhỏ dại hoặc yến mạch nguyên hạt nhằm tiết kiệm thời gian chế biến tương tự như giữ giá tốt trị dinh dưỡng cao nhất và bảo đảm được độ sánh mịn bình an cho hệ tiêu hóa còn non yếu đuối của bé.

+ Với nhỏ bé từ 9 tháng – 12 tháng: loại yến mạch phù hợp nhất cho quy trình tiến độ này là yến mạch cán dẹt, bảo đảm an toàn được độ thô khăng khăng khi mẹ ý muốn cho nhỏ nhắn tập tăng dần độ thô.

+ Với bé nhỏ từ 12 mon trở lên: tiến độ này tiêu hóa của bé đã hoàn thiện hơn phải mẹ hoàn toàn có thể sử dụng thêm yến mạch ăn uống liền mang lại bé. Bà bầu vẫn cần nhớ đây không hẳn là nhiều loại được khuyến khích cho bé nhỏ ăn dặm.

Yến mạch càng qua ít công đoạn sơ chế thì càng giữ được rất nhiều giá trị dinh dưỡng

CÁCH BẢO QUẢN

Yến mạch rất dễ dàng mốc với nhìn bởi mắt thường bà mẹ rất cực nhọc nhận ra. Vì thế mẹ chỉ nên chọn mua với số lượng vừa phải, sau đó bảo quản trong vỏ hộp kín, để tại nơi thoáng mát. Hoặc vào mùa hè thời ngày tiết nóng ẩm, bà bầu nên đựng hộp yến mạch trong ngăn mát tủ lạnh.

5 MÓN ĂN BỔ DƯỠNG VÀ DỄ LÀM TỪ YẾN MẠCH đến BÉ

1. Sữa yến mạch đến bé:

Mẹ có thể sử dụng sữa yến mạch vào thực đơn bữa phụ mang đến bé. Yến mạch là phân tử ngũ cốc dạng bột lúc kết hợp với các các loại hạt phệ như hạt óc chó, hạnh nhân, macca… sẽ khởi tạo thành bữa phụ vừa vừa thơm vừa ngon vừa bồi bổ cho bé.

Mẹ để ý tuân thủ thời gian ngâm nước của từng một số loại hạt để bảo vệ giá trị dinh dưỡng cũng như thời gian quan trọng để loại bỏ những hợp hóa học không hữu dụng có vào hạt.

Xem thêm: Tóc Đẹp Cho Người Mặt Dài - 11 Kiểu Tóc Sinh Ra Là Dành Cho Khuôn Mặt Dài

Sau đấy là một vài phương pháp làm sữa dễ dàng làm, bà mẹ có thể năng động khi phối hợp các nhiều loại hạt nhé.

Phần bã yến mạch khi làm cho sữa mẹ rất có thể tận dụng làm cho bánh yến mạch tốt ngon cho bé theo công thức dưới đây nhé!

Cách bào chế sữa yến mạch bồi dưỡng cho bé ăn dặm

2. Bánh yến mạch cho bé

2.1. Bánh yến mạch chuối

Nguyên liệu:

- 1 quả chuối nhỏ

- 1 thìa súp yến mạch xay lợn cợn/nguyên hạt hoặc sử dụng buồn phiền yến mạch khi làm sữa sống trên

- 1 ít bột cải kale (có hoặc không rất nhiều được)

- 1 trái trứng gà

Cách làm:

- dùng phới lồng đánh nhuyễn chuối

- Đập trứng vào chuối nhuyễn với đánh đều

- Mẹ có thể thêm 2 thìa café bột cải Kale trộn cùng yến mạch

- Đổ yến mạch vào hỗn hợp chuối và trứng trộn đều

- làm cho nóng chảo, nhẵn đều một ít dầu ăn

- Đổ từng thìa các thành phần hỗn hợp vào áp chảo đến chín tiến thưởng nâu từng mặt

- giờ đồng hồ thì mẹ bày bánh ra đĩa và cùng bé bỏng thưởng thức bữa phụ ngon tuyệt cú mèo!

2.2 Bánh yến mạch nướng bơ sữa: cùng với phần bã yến mạch thu được sau khi xay nhuyễn (để có tác dụng sữa yến mạch hoặc đậu hũ non yến mạch), mẹ hoàn toàn có thể tận dụng, trộn đều với sữa, bột mì cơ học hoặc bột ngô, sau đó cho vào lò nướng. Lúc bánh vẫn chín, bà mẹ phết bơ lên cho nhỏ bé thưởng thức nhé.

Bánh yến mạch chuối cho bé bỏng ăn dặm

3. Soup yến mạch gà:

Nguyên liệu: Ức gà, nước luộc gà, ngô, nấm hương, hành lá

Cách làm: Ức gà cắt nhỏ. Nấm hương ngâm thuộc nước, rửa sạch, thái nhỏ. Phân tử ngô thái nhỏ, bỏ vào nồi nước luộc con gà nấu cho đến lúc ngô thật chín thì đến nấm cùng thịt kê vào đun nấu cùng. Khi tất cả gần chín thì mang lại yến mạch vào nấu ăn 3 - 5 phút rồi thêm hành lá thái nhỏ. Mẹ lưu ý thêm nước luộc con gà để kiểm soát và điều chỉnh độ quánh cho tương xứng với mùi vị của bé.

4. Cháo yến mạch:

Đơn giản là sửa chữa gạo bởi yến mạch rồi kết hợp với các vật liệu khác như túng đỏ, thịt bò, tôm, gà… hoặc chỉ nên thêm sữa thôi, bà mẹ đã tất cả món cháo yến mạch kháng ngán cho bé bỏng rồi đó. Sau đó là món cháo đơn giản nhất, huyết kiệm thời gian nhất giành cho những ngày người mẹ quá bận rộn.

Cháo yến mạch sữa:

- dìm yến mạch cán đổ vỡ với nước nóng cho mượt với phần trăm 1 yến mạch: 3 nước

- Sữa người mẹ / sữa bò/ sữa công thức: phần trăm 1 yến mạch: 1 sữa

- Đường: 1-2 muỗng cà phê (tùy chọn)

- mang đến yến mạch vào nồi cùng thêm sữa.

- Đánh hồ hết và nấu trong thời điểm phút bên trên ngọn lửa vừa mang đến sôi lục bục.

- Mẹ chỉnh sửa độ đặc/loãng bằng cách thêm sữa hoặc nước cho tương xứng với bé.

- Với nhỏ bé dưới 1 tuổi: mẹ xem xét không áp dụng sữa trườn và đường

Soup yến mạch con kê cho bé xíu ăn dặm

5. Đậu hũ non yến mạch:

Đây là món phụ quốc dân của những em nhỏ nhắn luôn đó người mẹ ạ! Đảm bảo bé bỏng nhà mình đã thích mê vì đậu hũ non yến mạch vừa mềm núng nính như đậu hũ, vừa dậy mùi hương yến mạch, lại vừa có màu sắc hấp dẫn của nước sốt quả ăn kèm.

Cách làm đậu hũ non yến mạch sốt trái cây:

Nguyên liệu: Món ăn uống tên là “đậu hũ non yến mạch” nhưng không tương quan gì mang đến đậu nành đâu bà mẹ à. Đó là vày trải nghiệm khi nạp năng lượng phiên bạn dạng yến mạch này hệt như ăn món đậu hũ mềm rã vậy đó!

- Yến mạch với nước xác suất 1: 3

- Trái cây: cam, xoài, thanh long đỏ, dưa hấu… để gia công nước sốt

Cách làm đậu hũ non yến mạch:

- dìm yến mạch khoảng tầm 30 phút trong nước, cố nước 1 - 2 lần, kế tiếp xay nhuyễn tất cả hổn hợp yến mạch và nước bằng máy xay sinh tố.

- Lọc hỗn hợp đã xay rồi đun cho đến khi tất cả hổn hợp sánh sệt lại. Mẹ xem xét chỉnh lửa nhỏ tuổi và khuấy đầy đủ tay để tránh bị cháy bên dưới đáy.

- Đổ hỗn hợp vào khuôn, hóng yến mạch nguội khoảng 15-20 phút rồi cho vô ngăn đuối tủ lạnh trong tầm 2-3 tiếng mang đến đông hẳn.

- chị em gỡ đậu hũ non yến mạch ngoài khuôn, đổ lên đĩa và hợp tác vào làm cho sốt hoa quả nhé.

Cách làm nước sốt trái cây nạp năng lượng kèm: Mẹ cắt nhỏ dại trái cây rồi nghiền qua rây để lấy nước hoặc có thể cho vào máy xay sinh tố xay mịn. Mẹ hoàn toàn có thể thêm chút con đường với loại quả gồm vị chua gắt rồi hâm sôi nhẹ. Trước khi cho bé bỏng ăn, bà bầu rưới một chút nước trái này lên đậu phụ nhé.

Đậu hũ non yến mạch cho nhỏ xíu ăn dặm

Tip dành cho mẹ:

Vì sao yến mạch ko đông? là vì mẹ đun yến mạch chưa đủ đặc đến độ rất có thể dùng thìa xúc thành từng miếng rời.

Làm sao để mang đậu hũ ra khỏi khuôn mà lại không bám khuôn? trước lúc gỡ khuôn bà bầu cho đậu phụ vào ngăn đá vài phút. Bà bầu dùng ngón tay kéo nhẹ bề mặt của đậu phụ từ gần kề mép khuôn vào trong, kế tiếp mẹ úp đĩa lên trên với lật ngược lại.

Thành phẩm tất cả thể bảo quản trong bao lâu? Đậu hũ non yến mạch mẹ có thể bảo quản trong chống mát trong vòng tối nhiều 2 ngày, mặc dù sốt hoa trái mẹ nên làm dùng ngay khi làm ngừng nhé. Củ quả để lâu đã mất vitamin, hèn thơm ngon cùng dễ bị vi khuẩn xâm nhập mặc dầu là bảo vệ trong tủ lạnh.