Nguyên liệu làm chả nem
theo dõi trên
Nem rán vàng giòn, thơm nức mũi
Chuẩn bị vật liệu làm nem rán:
- 400gr làm thịt xay hoặc băm nhỏ
- khoảng tầm 8 mẫu mộc nhĩ khô
- 1 nắm bé dại miến rong
- một nửa củ cà rốt
- 1 bó hành lá
- 3-4 quả trứng
- Vài cái nấm hương
- 1 vốc giá chỉ đỗ
- Bánh nhiều nem
- Gia vị: muối hạt hoặc bột canh, tiêu, bột ngọt
- Phần nước để chấm nem: nước mắm, tỏi, ớt, đường, chanh, nước lọc
- rau xà lách, rau củ thơm ăn kèm
- Dầu ăn
Nguyên liệu
Hướng dẫn bí quyết làm nem rán:
- bước 1: Trước tiên các bạn rửa không bẩn mộc nhĩ, nấm hương thơm rồi đến vào chén ăn cơm nước ngâm với miến mang lại mềm. Nguyên liệu sau khi đã mềm thì vớt ra để ráo nước rồi lấy thái nhỏ, miến đem giảm nhỏ.
Bạn đang xem: Nguyên liệu làm chả nem
- cách 2: cà rốt nạo không bẩn vỏ rồi bào gai nhỏ, hành lá thái nhỏ, giá chỉ đỗ rửa không bẩn rồi thái làm 2-3 khúc cho đủ nhỏ.
- bước 3: chúng ta cho giết xay, cà rốt, giá đỗ, mộc nhĩ, nấm mèo hương, hành lá, miến, trứng con kê và phần gia vị bột canh, tiêu, bột ngọt kế tiếp trộn thật số đông nguyên liệu, để khoảng tầm 10 phút cho nguyên liệu ngấm hương liệu gia vị là chúng ta được phần nhân gói chả nem rán.
- bước 4: Gói nem, bạn nhúng vỏ đa nem vào nước cho mềm đi sau đó đặt lên thớt, múc 1 thìa nhân thịt để vào vỏ đa nem kế tiếp dàn thành hình chiếc đa nem đến dễ gói. Gập 2 mép bánh lại với cuộn kín, để khi rán nem không bị bục bạn không nên gói chặt tay. Cứ do vậy bạn liên tiếp gói mang lại hết nguyên liệu còn lại.
Xem thêm: Phim Bảo Mẫu Siêu Quậy Phần 1, Phim Bảo Mẫu Siêu Quậy 2 Tập 3
- cách 5: Cho nhiều dầu vào chảo làm sao cho khi rán chả sẽ luôn ngập vào dầu. Dầu đã đủ độ nóng thì bạn cho từng cái chả vào chiên, đợi khoảng 1-2 phút sau nem đang cứng new lật chả nem rán tiếp tới lúc chả nem chín giòn đá quý đều.
- bước 6: Gắp chả nem ra khiến cho ráo bớt dầu tiếp nối đặt nem trên giấy tờ thấm dầu, chờ cho nem nguội giảm thì sử dụng kéo thái miếng vừa ăn uống bày ra đĩa với rau xà lách, rau củ thơm.
- cách 7: trộn nước chấm, đầu tiên bạn tách bóc tỏi rồi đập dập cùng băm nhỏ, ớt sừng tách bỏ hết phân tử rồi băm nhỏ, chanh cố kỉnh lấy nước cốt. Cho 1 chút nước thanh lọc vào chén bát con, thêm một chút mặt đường rồi khuấy các cho tan đường, thêm nước mắm, nước cốt chanh và nếm test xem độ mặn nhạt, chua ngọt như ý là được. ở đầu cuối bạn mang lại tỏi, ớt băm vào cuối cùng và khuấy gần như là xong phần nước mắm chấm nem.
Chả nem rán có thể ăn với cơm trắng hoặc bún, chấm nước mắm nam ngư chua ngọt ăn kèm rau sống là hoàn hảo nhất.
