Mực một nắng chiên nước mắm

      347

Mực một nắng chiên nước mắm là 1 món ăn uống vừa ngon vừa rẻ, cách thực hiện lại vô cùng đơn giản. Mực giòn hòa quyện cùng với nước mắm và các gia vị khác thơm lừng gồm một sức cuốn hút kì lạ cho cả gia đình.

Cách làm món mực một nắng chiên nước mắm rất đơn giản và dễ dàng nhé. Chỉ việc một chút cẩn thận trong phương pháp chọn nguyên vật liệu và sự sâu sắc trong khâu nêm và nếm là bạn đã sở hữu ngay một món ăn ngon không thể cưỡng lại rồi. Trong nội dung bài viết sau, Mực Côn Đảo còn ra mắt về mực một nắng, biện pháp chọn mực một nắng nóng ngon tuyệt nhất nữa nhé.

Mực một nắng nóng là gì?

Mực một nắng là 1 dạng mực khô đặc biệt quan trọng của nước ta. Để bào chế ra mực một nắng ngon, bạn ta đề nghị rửa mực đó bằng nước biển cả rồi cướp đi phơi nắng. Bắt buộc chọn đúng nơi các ánh nắng, nắng nóng to nhằm mực được ngon hơn. Điều đặc biệt quan trọng ở đấy là mực chỉ phơi đầy đủ “một nắng” mà thôi, tức ko được phơi nắng những lần.

Mực một nắng đề nghị được bảo quản trong tủ lạnh. Phải nướng mực bằng lửa than chứ tránh việc dùng lò vi sóng hoặc bếp ga. Mực một nắng và nóng cũng có khá nhiều loại, nhưng mà ngon duy nhất là mực ống với mực lá. Mực một nắng ví như là nhiều loại mực lá thì ngon rộng cả, vì thịt dày dặn hơn mực ống và cũng ngọt hơn. Nên chọn mực thân ngoài ráo hẳn, nhưng thịt mực phía bên trong còn tươi, dầy thịt. Mực ngon là mực giữ được độ tươi, thịt white thơm cùng dẻo sau khoản thời gian chế biến.


Bạn đang xem: Mực một nắng chiên nước mắm

*

Xem thêm: Nên Dùng Thảm Trải Sàn Xe Ô Tô Mới Nhất 2021, Thảm Lót Sàn Ô Tô Là Gì

Cách tải mực một nắng ngon, chất lượng

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại mực khác nhau. Chính vì thế người tải cũng khó lòng mà biết được đâu là loại mực đảm bảo chất lượng.

Một số tởm nghiệm dưới trên đây sẽ giúp các bạn có thể dễ dàng lựa chọn được mực một nắng ngon hơn:

Xuất xứ của mực: tùy theo từng nơi khai thác mà mực sẽ có chất lượng khác nhau. Mực tươi được khai thác tại các vùng biển Vũng Tàu, Nha Trang, Phan Thiết, Lý Sơn… thường sẽ có chất lượng tốt rộng so với những nơi khác.Màu mực: mực một nắng ngon lúc cầm bên trên tay sẽ có cảm giác khô ráo, ko bị ướt. Mực có màu hồng, đồng thời đầu và mình mực phải còn dính với nhau.Lớp phấn trắn trên mực: mực một nắng ngon phải được chọn lọc từ những con mực tươi, vừa được đánh bắt ngừng nên bên trên mình mực sẽ có một lớp phấn trắng. Khi mua mực, bạn đề xuất lựa chọn những nhỏ có lớp phấn càng dày thì sẽ càng ngon.Mình mực dày: Kích thước mực to tốt nhỏ không quan trọng mà bạn đề xuất lựa chọn bé mực thân thẳng và mình dày.

Cách làm mực một nắng chiên nước mắm

Nguyên liệu cần có

1 bé mực một nắng¼ củ hành tây, ¼ trái ớt sừng1 nhánh hành lá, 2 tép tỏi 1 thìa coffe hạt nêm 2/3 thìa cà phê đường ¼ thìa cà phê tiêu xay Dầu nạp năng lượng để cừu

Các bước thực hiện

Sơ chế mực một nắng nóng và nguyên liệu

Để có tác dụng món mực 1 nắng cừu nước mắm, đầu tiên cần sơ chế mực một nắng bằng cách rửa sạch mát rồi khía vảy rồng cho đẹp mắt. Sau đó, thái miếng mực cho vừa ăn rồi ướp mực với cùng 1 thìa phân tử nêm.

Mục đích của câu hỏi khứa vảy rống là hỗ trợ cho gia vị thấm vào mực hơn, bởi thế món mực sẽ ngon và đậm đà hơn. Bắt chảo lên bếp, làm cho nóng dầu nă rồi mang lại mực vào chiên giòn cho vàng đều các mặt. Sau đó, vớt ra đĩa gồm thấm dầu.

Cà chua bổ sạch và té múi cau Hành tây tách bóc vỏ và té múi cau Hành lá nhặt và rửa sạch, thái bé dại Tỏi bóc tách vỏ với băm nhỏ Ớt rửa sạch và thái lát

Cho 1 thìa súp nước mắm, 2/3 café đường, ¼ café tiêu xay vào một chiếc bát nhỏ. Sau đó khuấy đều cho tới khi chảy hết.

Chế biến

Bắc chảo lên bếp, làm nóng một ít dầu ăn uống rồi cho tỏi, ớt, hành vào phi thơm. Tiếp đến cho mực cùng nước mắm con đường vào đảo. Các bạn xào cho tới khi nước còn sền quánh và bám quyện vào mực rồi tắt bếp. Xếp mực chiên nước mắm vào đĩa, trang trí với xà lách, cà chua. Sử dụng nóng.


*

Mẹo nhỏ để có món mực một nắng chiên nước mắm

Mực một nắng là các loại mực vừa mới được mang từ biển về hãy còn tươi rói, tiếp đến chỉ phơi duy nhất bao gồm một lần nắng. Nên chọn lựa con mực mà lại trông thân xung quanh đã ráo hẳn nhưng bên trong thịt mực vẫn còn tươi rói, dầy thịt. Mực ngon là mực vẫn giữ lại được độ tươi, thịt trắng thơm và dẻo sau khi chế biến. Khi mua về, ví như chưa chế tao ngay, chúng ta cũng có thể cất mực một nắng và nóng vào tủ giá buốt để bảo đảm an toàn mực vẫn tồn tại tươi ngon nhé!

Còn chần chừ gì nữa không bắt tay vào bếp triển khai ngay. Chỉ mất trăng tròn phút là bạn đã có một món mực một nắng cừu nước mắm ngon cho mái ấm gia đình rồi. Chúc chúng ta cùng gia đình ngon miệng nhé!