Món ăn mùa đông dễ làm

Miền Bắc sẽ lao vào mùa đông giá, bà bầu nội trợ bên mình đã trổ tài đun nấu nướng những món ăn ngon khó khăn cưỡng vào mùa rét mướt nhằm cả gia đình hưởng thụ chưa? Nếu không thì đừng bỏ lỡ list cách làm các món ăn uống ngày đông miền Bắc sau đây. Nếu tất cả cũng đừng bỏ qua mất, vì biết đâu các bạn sẽ tất cả thêm phương pháp bắt đầu giỏi ho chiêu đãi cả gia đình?

1/ Thịt đông

Nhắc đến các món ăn uống mùa đông của gia đình miền Bắc, chắc chắn quan yếu làm lơ làm thịt đông, món nạp năng lượng đặc thù vào những ngày rét lạnh lẽo.

Bạn đang xem: Món ăn mùa đông dễ làm

Nguim liệu:

1 dòng chân giò200g suy bì lợn1 củ cà rốtHành củ khôMộc nhĩGia vị khác

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Chân giò chần sơ, cạo sạch lông, rút xương, thái thành từng miếng trung bình 2-3 đầu ngón tay. Tiếp chần sơ qua qua với nước lạnh 1 lượt nữa để chất bẩn được vứt bỏ và thịt đỡ bị hôi rộng. Sau đó chúng ta cho thịt vào rửa với nước giá và để ráo.Bì lợn làm sạch lông, cắt miếng vừa nạp năng lượng. Mộc nhĩ ngâm vào nước lạnh mang lại nlàm việc, xắt miếng bé dại. Hành bóc vỏ, thái nhỏ.

Bước 2: Nấu thịt đông

Phi thơm hành khô với dầu rồi mang đến suy bì lợn và giết mổ vào xào săn, nêm hương liệu gia vị vừa nạp năng lượng, tiếp kia đổ ngập nước đung nóng, vớt bọt bong bóng tiếp tục, tiếp nối cho vô nồi dùng để nầm bịt nắp nhằm thổi nấu đông, ví như không tồn tại nồi có chế độ nầm thì có thể dùng nồi bình thường tuy vậy đã mất nhiều thời hạn rộng.

Với nồi dùng để nầm chỉ cần ninch 15-20p kể từ thời điểm giết thịt sôi, sau đó mlàm việc nắp nồi thêm hạt tiêu nấm mèo, kho thêm 10p nữa là được. Thịt chín cho vào đánh để nguội và đông làm sao cho bao gồm hình thù đẹp mắt.

2/ Thịt kho trứng

Thịt kho trứng là một trong trong các món ăn ngày đông không thể thiếu vào mâm cơm của các mái ấm gia đình miền Bắc. Vị làm thịt Khủng, mượt chảy, nước sốt sệt sệt ăn lẫn với cơm lạnh thì không còn gì khác bởi.

Nguyên liệu:

300g giết cha chỉ10 trái trứng phắn hoặc 4-5 trái trứng con gà ta luộc chín, bóc vỏ1 tỏi bóc tách vỏ xay nhuyễn2 quả ớt băm nhuyễnHành lá giảm nhỏ1 chén con nước dừaGia vị: Nước mắm ngon, mặt đường, muối bột ớt, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

Thịt chị em sơ chế sạch, ngâm trong nước muối hạt loãng 5-10 phút ít nhằm đánh tan mùi, kế tiếp thái miếng nhỏ. Ướp với 2 thìa nước mắm nam ngư, 1 thìa mặt đường, ½ thìa coffe muối, ½ thìa dầu ăn uống, 1 không nhiều hạt tiêu rồi trộn đông đảo, thêm một thìa tỏi băm nhuyễn trộn tiếp, ướp thịt vào 30p.Trứng cho vào chảo chiên khá kim cương nhằm tăng mức độ dai giònChưng nước màu: Cho 1 thìa mặt đường vào nồi, dùng đũa hòn đảo đều, như thế nào đường gửi thanh lịch color cánh con gián thì đổ 1 bát nước dừa vào khuấy số đông.Ở nồi khác, bỏ dầu lấn vào, dầu nóng cho thịt đã được ướp trước đó vào xào snạp năng lượng, tiếp đó chan nước màu vào kho bé dại lửa vào 45p. Cứ 10p hớt bọt bong bóng 1 lần. Sau 45p mang lại trứng vào, nêm vừa ăn uống. Đến Lúc nồi giết sền quánh, nêm lại xem vừa miệng không rồi tắt bếp. Cho thịt ra dĩa, thêm hành nđống tô điểm là dứt ngừng món nạp năng lượng quốc dân – giết mổ kho tàu.

3/ Sườn xào chua ngọt

Trong các món ăn uống mùa đông thì sườn xào chua ngọt là món cơ mà ai cũng ham mê từ tín đồ mập mang lại trẻ bé dại, vị chua chua kèm theo cùng với vị làm thịt mặn mà ăn kèm cùng với cơm là chuẩn tuyệt nhất.

Nguyên ổn liệu:

 Sườn thăn heo: 1kg Nước mắm: 8 muỗng cafe Đường: 10 muỗng cafe Hạt nêm: 2 muỗng cafe Ginóng hoặc chanh: 6 thìa cafe Nước sôi nhằm nguội: 2/3 bát Dầu nạp năng lượng, mắm, tỏi, hành khô, hành lá, ớt

Cách làm:

Cách 1: Sơ chế

Sườn rửa sạch sẽ cùng với nước muối bột, chặt miếng vừa nạp năng lượng, chần qua nước sôi để khử mùi. Sau đó ướp với gia vị hạt nêm, nước mắm nam ngư trung bình 10p. Hành thô tách bóc vỏ đập cho dập, hành lá cắt nhỏ.

Bước 2: Pha chế nước sốt 

Cho 8 thìa mặt đường, 7 thìa ginóng, không nhiều tỏi, ớt băm, ⅔ nước sạch sẽ, ít nước mắm khuấy đầy đủ vừa miệng/

Bước 3: Nấu

Sườn sau khoản thời gian ướp mang theo rán sơ mang lại ngả đá quý thì vớt ra. Ở chảo kia, liên tục phi thơm hành thô rồi cho nước sốt vào, đun nhỏ tuổi lửa đến khi sôi thì cho sườn vào đảo hầu hết, đun bé dại lửa cho đến khi tất cả hổn hợp sệt thì tắt phòng bếp.

Xem thêm: Mỹ Phẩm Hàn Quốc Số 1 - Top 9 Hãng Mỹ Phẩm Hàn Quốc Đình Đám Nhất

4/ Cá chép kho riềng

Cá chép kho riềng là món ăn uống trứ danh miền Bắc thường được những gia đình nấu ăn vào ngày đông, Lúc ttránh rét mướt đến nóng bụng.

Nguim liệu:

1 nhỏ cá chép 1kg30g riềng200g thịt cha rọi2 trái quả ớt tươi, 10g sả tươi, lá trà 1 rứa, gia vị

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Cá chxay tiến công vẩy, làm sạch có, thái thành từng khúc, sau đó cần sử dụng muối bột phân tử xoa phần nhiều cá để làm giảm bớt mùi, xả sạch mát với nước các lần.Ướp cá cùng với hương liệu gia vị vào 20p đến thấm. Thịt cọ cùng với nước muối để làm giảm bớt mùi, sử dụng dao thái thành từng miếng tầm 3cm, ướp cùng với gia vị đổ thịt ngấm.Riềng, ớt, sả sơ chế bằng cách thái miếng nhỏ

Bước 2: Nấu

Lót lá tkiểm tra cùng ớt tươi làm việc bên dưới đấy, tiếp là sả, rồi mang đến cá, bố rọi xen kẹt, riềng trên cùng, Đổ nước lọc vào trong nồi xâm xấp khía cạnh cá, che nắp, nhảy bếp khoảng 5- đến cá sôi, hạ lửa nhỏ dại nhỏ nhỏ, nêm thêm mắm đến đậm đà. Kho đến khi cá chín, nước cạn hết đưa quý phái màu nâu cánh con gián là được. Tắt phòng bếp trộn tiêu, rau xanh mùi lên trên là hoàn thành.

5/ Cá kho dưa chua

Nguyên ổn liệu:

1.5 -2kg cá (trắm hoặc cá trôi)500g thịt tía chỉDưa chua tùy yêu thích, không thực sự nhiềuLá đu đủRiềng xay, riềng miếngGừng, ớt, sả thái miếng2 thìa giấm3 chén con nước sôi để nguộiGia vị

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế 

Cá tấn công vảy, làm sạch mát với muối nhằm làm giảm bớt mùi. Dùng dao cắt cá thành từng khúc ướp gia vị gừng, sả, nước mắm tầm 10p. Thịt cọ sạch mát, chần sơ để làm giảm bớt mùi, thái miếng vuông ướp với hương liệu gia vị sả gừng nước mắm nam ngư, con đường.Cho cá vào trong chảo ngập dưới dầu cừu xoàn 2 khía cạnh, không cừu thừa giòn nhằm cá giữ lại độ mượt cùng thơm.Dưa chua cọ không bẩn cắt từng miếng vừa nạp năng lượng, lá đu đầy đủ rửa sạch mát chần sơ qua nước sôi, vớt ra thái khúc vuông

Bước 2: Nấu

Dùng niêu khu đất kho đang ngon rộng (nếu không có thì dùng nồi bình thường). Cho 1 lớp riềng thái miếng vào nồi, tiếp là gừng sả, làm thịt ba chỉ rồi cho cá, trên cùng thêm lớp gừng, sả, riềng, ở đầu cuối lá lá đu đầy đủ, thêm 3 bát nước nhỏ.Cho nồi lên nhà bếp hâm nóng, nêm các gia vị vừa ăn uống tùy mùi vị, đun đến khi nước thay đổi màu sắc quà cánh loại gián thì cho thêm 2 thìa mặt đường vào, đun tiếp nối khi nước đặc thì tắt bếp.

6/ Bò xào yêu cầu tây

Nguim liệu:

300g giết bò200g cần tây½ hành tây lớn1 quả ớt chuôngGia vị

Cách làm:

Bò thái thành từng miếng mỏng manh ướp cùng với nước mắm, tỏi, tiêu khoảng 15p mang lại thấm. Rau củ cắt miếng vừa ănCho dầu vào phi thơm với tỏi, xào thịt bò nhanh bên trên lửa lớn bỏ thịt theo lớp mềm rồi vớt ra. Cùng chảo đó mang lại rau củ đảo qua cùng với gia vị mang lại chín thì mang lại bò vào hòn đảo phần lớn rồi tắt bếp.

7/ Tôm hấp bia

Ngulặng liệu:

500g tômSảBiaGia vị

Cách làm:

Tôm rửa sạch với muối bột, để ráo. Sả cắt khúc, đập hơi dập. Xốc tôm với muối bột hạt rồi hấp với sả cho chín. Tiếp kia mang lại bia vào ngập ½ tôm, hòn đảo đợt nữa. Hấp tầm 5-7p đến lúc tôm chín, dậy mùi hương là được.

8/ Bắp trườn hấp gừng

Ngulặng liệu:

300g bắp bòGừng, sả, biaGia vị

Cách làm:

Bắp trườn nhằm cả miếng cọ không bẩn, chờ ráo, cho vào nồi thuộc gừng, sả, gia vị hạt nêm, tiêu trong một giờ đến thnóng. Cho nồi lên nhà bếp đun nhỏ lửa 1 tiếng cho thịt mượt, thnóng gia vị. Sau kia cho một chút ít bia vào tầm khoảng ⅔ lon rồi nấu nhỏ nhỏ mang đến sát cạn. Sau đó vớt thịt bắp bò ra thái miếng là được. Món này hoàn toàn có thể nạp năng lượng hoặc lai rai nhậu với bằng hữu mọi ngon.

9/ Canh sườn

Nguyên liệu:

200g sườn non1 củ khoai tây1 củ cà rốtÍt rau xanh mùi hương, hành lá, gia vị

Cách làm:

Sườn luộc sơ cho sạch đẹp, khử mùi. Cà rốt cùng khoai vệ tây thái thành từng miếng vừa mồm. Cho sườn vào ninc cùng với ít muối, sườn chín thì mang lại khoai phong tây củ cà rốt vào, nêm hương liệu gia vị vừa nạp năng lượng. Canh chín múc ta chén rắc thêm không nhiều hành lá, rau củ mùi lên ở trên là xong xuôi.

Các món ăn uống ngày đông lộ diện trong mâm cơm những gia đình bạn miền Bắc hơi đa dạng, tùy thuộc theo mùi vị sở trường của mỗi cá nhân. Hy vọng cùng với phần nhiều lưu ý bên trên bà mẹ bản thân sẽ sở hữu được thêm cách làm mang đến mái ấm gia đình mình trong ngày đông này.