Cách nấu thịt kho tau

2. Bí quyết nấu giết mổ kho tàu nước dừa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bắc nồi lên bếp, cho vào tầm 100ml nước, đến trứng chim cút vào với luộc trong khoảng 10 phút. Sau đó, vớt trứng ra thả tức thì vào chén con nước lạnh và lột quăng quật vỏ.

Tiếp theo, bắc nồi lên bếp, đến 3 muỗng nhỏ canh dầu vào làm cho nóng rồi quăng quật trứng chim cút vào chiên sơ qua cho tiến thưởng rồi gắp ra đĩa.

Đem giết lợn rửa sạch, nhằm ráo. Sau đó, cắt thịt thành khúc dầy vừa nạp năng lượng và bỏ vào tô.

Hành cùng tỏi lột bỏ vỏ, rửa sạch. Ớt vứt cuống cọ sạch. Tiếp theo, đến hành, tỏi, ớt vào cối với giã nhỏ.

Bước 2: Kho thịt

Trước lúc kho, bạn nên ướp thịt để cho ngấm gia vị. Để ướp thịt, chúng ta cho vào 5 muỗng cafe đường, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt và toàn cục phần hành, tỏi ớt băm nhỏ tuổi rồi ướp thịt trong khoảng 5-6 giờ.

Xem thêm: Phối Đồ Với Áo Cổ Lọ - Top 9 Cách Mix Đồ Với Áo Len Cổ Lọ Nữ Đẹp Nhất

Sau khi thịt vẫn ngấm gia vị, bạn bắc nồi lên bếp, đợi nồi nóng, chúng ta cho làm thịt vào xào khoảng tầm 3 phút bỏ thịt săn lại. Sau đó, chúng ta đổ vào 200ml nước dừa, đun giết thịt với lửa nhỏ đến lúc cạn nước, thịt thay đổi màu sắc cánh gián thì chúng ta nêm thêm 1 muỗng canh nước nắm, 200ml nước dừa còn sót lại và trứng cun cút rán vào nấu ăn thêm khoảng tầm 15 phút. Đến khi thấy nước kho tương đối cạn, thịt với trứng hơi hơi mềm thì tắt bếp.

Thịt kho nước cốt dừa thơm ngon (Ảnh:bachhoaxanh.com)

3. Một số lưu ý khi có tác dụng thịt kho tàu nước dừa

Nên chọn thịt ba chỉ loại ngon hoặc thịt chân giò, miếng bao gồm cả nạc lẫn mỡ với da thì kho xong xuôi thịt đang mềm, ngon hơn.

Để nước giết trong với đẹp, lúc kho thịt, tránh việc đậy nắp trong những lúc nấu.

Có thể sửa chữa thay thế trứng cút bởi trứng vịt hoặc trứng gà.

Thịt kho trứng cừu nước dừa sau khi dứt có color nâu đẹp nhất mắt, làm thịt mềm, siêu đậm đà cùng thơm hòa quyện thuộc trứng rán dẻo dai. Món nạp năng lượng này dùng kèm cơm nóng là ngon không còn sẩy.