Cách nấu canh cua với rau mồng tơi

      559
Áp dụng cách nấu món canh cua mồng tơi với mướp này để mồng tơi cùng mướp chín đều không bị nát, gạch men cua đóng bánh thành gần như tảng lớn, nước canh trong và ngọt.

Bạn đang xem: Cách nấu canh cua với rau mồng tơi


350g giết thịt cua xay sẵn 1 bó mùng tơi 1 quả mướp hương các gia vị thường thì

nguyên liệu

Lưu ý về nguyên liệu


350g giết cua xay như đã chuẩn bị trong cách làm này là tương đối nhiều. Bạn có thể giảm xuống khoảng chừng 250g là vừa phải.


Sơ chế nguyên liệu

Khi download cua, người bán thường sẽ tách bóc gạch cua cùng xay phần làm thịt cua đến bạn. Nhì phần này nhằm riêng đưa về để chế biến. Nếu bắt buộc làm làm thịt cua hãy xem nội dung bài viết này.

Thịt cua xay cho vào nồi, thêm nước và cần sử dụng tay bóp bỏ thịt cua tách khỏi xương. Tiếp đó chắt nước lọc cua ra tô. Với khoảng 350g giết cua xay sẵn thì lượng nước tương xứng khoảng 1.2 - 1.5 lít nước mang lại 4 người ăn.

Không cần lọc cua bằng rây bởi vì thịt cua thường hay bị giắt lạiMồng tơi nhặt mang lá non, rửa sạch mát rồi thái nhỏ tuổi hoặc để nguyên cả lá tùy thích.

Mướp nạo vỏ, ngã dọc rồi thái chéo cánh thành các miếng to bản 1 chút.

 Sơ chế mồng tơi và mướp

Mướp chứa được nhiều nước, khi chín sẽ nhỏ tuổi lại nên nên thái to nhiều hơn 1 chút. Mướp mềm nên lúc bào vỏ nên nhẹ tay kẻo bị dập nát. Mướp bị dập nấu ăn lên sẽ bị thâm đen.


Cách nấu nướng canh cua mồng tơi

Cho nước lọc quặt vào nồi cùng phần gạch men cua gồm sẵn.

Cho sản xuất 1 thìa đầy bột canh và 1 thìa bột ngọt, khuấy phần lớn theo chiều kim đồng hồ khoảng 8-10 vòng rồi đến nồi lên nhà bếp đun.

Việc khuấy nước canh theo hướng kim đồng hồ để giúp đỡ cho gạch ốp cua đóng thành bánh.

Xem thêm: Sinh Ra Với Diện Mạo Kỳ Lạ, Cô Gái Xấu Xí Nhất Thế Giới Sau 31 Năm Giờ Ra Sao?

Cần canh ánh sáng vừa, tránh nhiệt độ cao gạch men cua sẽ bị cháy dưới mặt đáy nồi cùng bị trào ra ngoài, không đóng thành tảng. Lúc thấy gạch ốp cua bắt đầu nổi lên trên mặt phẳng thì hạ ánh nắng mặt trời liu riu cùng nấu sôi trong tầm 3 -4 phút nhằm gạch cua chín. Lúc này dùng muôi hớt phần gạch cua để ra riêng ra bát.


Tăng nhiệt độ, nước bùng sôi thì thả rau mồng tơi vào, khuấy đều khoảng chừng 1 phút thì đến mướp vào sau. Tại vì cho mồng tơi vào trước để rau mùng tơi chín và mướp thì chín tới vừa ăn, mướp xanh và không bị nhũn nát.

Nấu canh cuaNhiều người lại cho mướp vào trước mồng tơi. Điều này nhờ vào vào nguyên liệu của bạn. Nếu như mướp già, mồng tơi non thì mang lại mướp vào trước, miễn sao nhằm 2 nguyên vật liệu này chín cùng nhau.

Nước sôi quay lại thì nêm thêm các gia vị cho vừa miệng, làm bếp thêm 2 - 3 phút rồi tắt bếp, múc canh ra tô. Lúc này bạn dồn phần gạch cua đóng bánh lên trên để món ăn uống được đẹp mắt mắt.

Thành phẩm món canh cua mùng tơi

Mẹo và lưu ý

Đừng bít vung trong khi nấu, mồng tơi và mướp sẽ lưu lại được color xanh.

Hãy lọc cua qua rây những lần để chắc chắn rằng nước canh không bị cặn.

Khi xay cua thường xuyên sẽ cho vào 1 chút muối rồi nên những lúc nấu hãy nêm nếm hương liệu gia vị vừa đề nghị kẻo món ăn bị mặn.

Khi nước nồi canh sôi lên hãy hớt bọt liên tục để nước canh cua được trong.


Như vậy món canh cua mồng tơi đang hoàn thành, canh cua dùng với cà muối hoặc dưa cải muối khôn cùng hợp vị, sở hữu đậm hương vị quê đơn vị dân dã. Món ăn uống này tương xứng để có tác dụng món chủ yếu trên mâm cơm trong những ngày hè nóng bức.

Bữa cơm với canh cua mùng tơi
Bài viết này còn có hữu ích với chúng ta không?
bao gồm Không

Đánh giá & Bình luận

Viết bình luận
không thể ăn nổi
Tên của công ty (bắt buộc) Hoặc viết bình luận
*

Cúc Nguyễn là Food blogger và chỉnh sửa viên độ ẩm thực, từng giỏi nghiệp tương đối nhiều khóa học đun nấu ăn của các cơ sở đào tạo và giảng dạy uy tín cùng có tay nghề hơn 8 năm trong nghành nghề ẩm thực Việt.


hạng mục
Món new
Món ăn uống khác
trở về đầu trang
xedapdientot.com
cutlerycutlery icon