Cách làm sốt cà chua tại nhà

Bạn là người thích sốt cà chua, bạn muốn dùng nó để nạp năng lượng kèm với các món ăn uống khác, nhưng lại ko biết cách bảo quản để dùng được lâu. Đừng lo lắng, hôm nay hãy cùng Mẹo vào bếp của Điện máy XANH tham khảo công thức chế biến món nước sốt này và cách giữ đến nó luôn được tươi mới nhé.

Bạn đang xem: Cách làm sốt cà chua tại nhà

Nguyên liệu làm cho Sốt cà chua đến 500ml

quả cà chua 3 kilogam Hành tây 1 củ (cắt hạt lựu) Dầu ô - liu 2 muỗng nhỏ canh tỏi băm nhuyễn 1 muỗng canh kinh giới khô 1 muỗng cafe Húng quế 8 lá (cắt nhỏ) muối 2 muỗng cafe

Cách chọn tải nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn tải cà chua tươi ngonChọn cà chua có màu đỏ tươi, đều màu, nguyên vẹn, không bị dập hay trầy xước. Có mùi mừi hương nhẹ, đặc trưng của cà chua.Nên lấy những quả còn cả cuống trên thân, phần cuống tươi và dính chặt vào đầu quả cà chua.Không chọn những quả bị dập hay quả ko có mùi thơm, vì có khả năng quả cà chua đó là bởi bị ép chín.
Cách chọn mua hành tây ngonNên chọn củ có lớp vỏ mỏng, sáng bóng. Lúc cầm có cảm giác nặng, chắc tây. Lớp ngoài vỏ khô, không bị bong tróc.Hành tây tươi thường có phần rễ mọc nhiều và dài hơn so với những củ đã để lâu.Tránh chọn những củ có lớp vỏ sần sùi, thâm đen vì đó thường là củ lỗi hoặc không còn tươi nữa.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay cầm tay, nồi, bếp từ, muỗng, hủ đựng,....

Sơ chế cà chua

Cà chua sở hữu về, bạn bỏ cuống rồi ngâm trong với nước muối trộn loãng khoảng 2 - 3 phút, sau đó rửa lại với nước sạch nhiều lần rồi để ráo.

Xem thêm: Học Tiếng Anh Làm Nghề Gì ? Học Giỏi Tiếng Anh Nên Làm Nghề Gì

Luộc và bóc vỏ cà chua

Tiếp đến, dùng dao khứa hình chữ thập bên trên bề mặt mặt dưới của những quả cà chua.Bắc nồi nước lên bếp, mở lửa lớn mang đến nước mau sôi rồi mang lại tất cả cà chua đã khứa vào, luộc vào khoảng 30 - 60 giây và vớt ra để qua sơn nước đá lạnh, để làm hạ nhiệt nhanh.Kế đó, tách nhẹ vỏ cà chua theo đường chữ thập đã khứa lúc trước, rồi cắt nhỏ.
Mách nhỏ: Để cà chua được cứng cáp và dễ tách vỏ hơn, bạn cần khứa chữ thập bên trên bề mặt, để khi chần nước được thấm vào bên trong, sẽ giúp cà chua chín cấp tốc hơn.

Làm sốt cà chua

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ô liu vào, mở lửa vừa cho dầu nóng. Tiếp đó, giảm lửa nhỏ lại và mang lại hành tây giảm hạt lựu vào xào đến khi chuyển thành màu vàng nâu thì mang lại tiếp 1 muống nêm canh tỏi băm vào, đảo đều.Cho cà chua đã cắt nhỏ vào, thêm một muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê kinh giới khô, 8 lá húng quế cắt nhỏ, đảo đều và mở lửa lớn để đung nóng hỗn hợp.Khi hỗn hợp sôi, giảm lửa nhỏ lại và đun vào khoảng 60 - 90 phút, đảo đều liên tục đến lúc nước sốt có độ sệt mong muốn muốn là được.Cuối cùng, bạn chỉ việc nêm nếm gia vị lại mang lại vừa và tắt bếp rồi dùng máy xay cầm tay để xay nhuyễn hỗn hợp rồi để nguội.Cho sốt cà chua vào hũ đựng và đậy kín nắp. Vậy là hoàn thành rồi.

Thành phẩm

Sốt cà chua vừa hoàn thành có màu đỏ cam đẹp mắt, hương vị của cà chua quyện cùng với tởm giới và húng quế, tạo mùi hương hấp dẫn. Sẽ ngon hơn khi bạn kết hợp nó với các món ăn khác đấy.

Mẹo bảo quản sốt cà chua

Khử trùng dụng cụ đựng bằng nước sôi và để ráo tự nhiên. Sau đó, bạn mới đến sốt cà chua vào và đậy kín nắp lại rồi mang đến vào chống mát tủ lạnh ở khoảng nhiệt độ từ 1 - 4 độ C.Với một cách khác là bạn có thể phân chia nhỏ sốt ra và cho vào từng vật đựng riêng biệt lẻ. Lúc muốn dùng thì chỉ việc lấy ra rồi dùng hết lượng sốt đó là được.
Điện máy XANH đã giới thiệu đến các bạn công thức chế tao sốt cà chua thơm ngon, rất tiện lợi và tiện lợi bảo quản. Vào nhà bếp làm ngay lập tức 1 lọ sốt cà chua để dùng dần tức thì hôm nay, chúc bạn thành công!*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube The Cooking Foodie