Cách làm khoai lang tím kén

Khoai lang kén là một trong món nạp năng lượng ngon được làm từ củ khoai lang mà chúng ta không thể quăng quật qua. Cầm vì hưởng thụ khoai lang theo số đông cách thường thì như: chiên, nướng, luộc, hấp… thì khoai lang kén vẫn là một biến tấu hoàn hảo để đổi khác khẩu vị. Hầu như miếng đá quý ruộm, hình thuôn nhiều năm như một cái kén tằm ko lồ. Bánh tất cả lớp vỏ xung quanh giòn thơm nhưng vị khoai phía bên trong lại mượt dẻo, ngon ngọt và lớn ngậy vị nước cốt dừa, không những được tín đồ lớn thương mến mà còn là một món khoái khẩu của không ít trẻ em.

Hôm nay, Đào Tạo phòng bếp Trưởng Á Âu (DTBTAAu) sẽ tiết lộ với các bạn công thức có tác dụng ngon. Với công thức này, chúng ta cũng có thể tự mua nguyên liệu về làm cho để tiếp đãi cả nhà, nhất là các bé. Với giải pháp làm tận nhà nên đảm bảo đảm sinh, bạn có thể cho bé ăn thoải mái mà không cần bận tâm lắng.

Nội Dung

Sau khi hấp, bạn bóc hết tất cả vỏ khoai rồi sử dụng muôi tán cho nhuyễn mịn. Xem xét phải tán thật nhuyễn mịn, không nhằm khoai còn lấn cấn, do đó thì sau khi chiên bánh mới đã đạt được độ mềm dẻo như ý.

Khoai sau khi tán nhuyễn các bạn trộn thêm bột năng và 2 thìa đường, thêm chút nước dừa tươi rồi trộn số đông thành một khối dẻo mịn. Lưu lại ý, chỉ nên thêm số lượng nước cốt dừa vừa đủ sẽ giúp đỡ bánh thơm ngậy, tránh việc cho rất nhiều sẽ có tác dụng khoai bị nhão với món ăn trở đề xuất ngấy.

Bạn lấy một miếng bột từ bỏ khối bột trên (vừa đủ để làm 1 loại bánh), nặn vê khoai thành hồ hết miếng bé dại dài cỡ bởi ngón tay cái. Có tác dụng lần lượt cho hết khoai.

10g bột năng sót lại đổ ra một cái khay sạch, dàn phần nhiều rồi đến từng miếng bánh lăn qua lớp bột năng làm sao để cho bột năng bám cùng vào mọi mặt bánh. Làm cho lần lượt mang lại hết khoai.

Bạn trộn bột cừu giòn với ít nước cùng vừng đen, khuấy hầu như để chế tác thành một các thành phần hỗn hợp sền sệt. Làm thường xuyên và phần nhiều tay làm thế nào cho bột không xẩy ra vón cục. Giữ ý, bột cừu không được vượt loãng, đề xuất sền đặc và che được một tờ bột dày khi nhúng khoai.

Bạn để chảo lên bếp, kế tiếp cho dầu lấn sâu vào đun nóng, lượng dầu vừa đủ để chiên ngập khoai. Tốt nhất nên cần sử dụng chảo lòng sâu để chiên và rất có thể chia ra chiên những lần để tiết kiệm ngân sách và chi phí dầu ăn.

Khi dầu nóng, bạn nhúng từng miếng bánh khoai qua lớp bột rán rồi cho vô chảo rán ngập dầu. Có tác dụng lần lượt cho tới khi không còn bánh khoai.

Khi chiên, liên tiếp dùng đũa hòn đảo đều nhằm khoai chín, chiên cho đến khi khoai đưa sang màu vàng ruộm thì vớt ngay lập tức ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Đợi khoai nguột bớt và ráo dầu thì xếp ra đĩa, dọn cùng chén bát tương cà hoặc tương ớt cay rồi thưởng thức. Những chiếc bánh khoai còn hơi ấm, mùi hương thơm lừng, cắn một miếng sẽ cảm thấy được vị dai dai, giòn giòn của lớp vỏ, bánh bên phía trong lại mịn dẻo, ngọt ngào, càng ăn uống càng mê.

Xem thêm: Tin Tức Tức Online 24H Về Mạng Xã Hội Zing Me #1, Các Mạng Xã Hội Việt Nam Bây Giờ Ra Sao

Đổ bột mì vào khoai vẫn tán nhuyễn mịn, nhào cho tới khi 2 nguyên vật liệu hòa quyện vào với nhau.

Cho vào đánh bột khoảng tầm 50g đường và sữa tươi, để ý đổ sữa tự từ trong những khi nhào để cảm thấy được độ dẻo mịn của bột, tránh để bột bị nhão. Dùng tay nhào đến lúc bột trở đề nghị dẻo mịn là được.

Chia bột thành từng phần nhỏ tuổi rồi nặn từng thành miếng tròn đều. Rắc mè đen lên xung quanh bánh rồi lấy tay ấn nhẹ mang đến bánh hơi dẹt 1 chút.

Làm lạnh chảo, đổ một lượng dầu ăn uống vừa đủ, ngóng dầu sôi thì thả bánh vào chiên. để ý thường xuyên cần sử dụng đũa đảo đều để khoai chín vàng phần lớn hai mặt. Chiên cho tới khi khoai chuyển sang màu kim cương ruộm thì vớt ngay ra đĩa có lót giấy ngấm dầu.

Bánh này chiên giòn tất cả vị màu sắc ươm, lúc ăn chúng ta có thể cảm nhận ra vị ngọt bùi của khoai lang quyện với vị mập ngậy của sữa tươi, thoảng mùi mừi hương phức của vừng đen, hấp dẫn khó cưỡng.

Lưu ý khi có tác dụng khoai lang kén

– nên lựa chọn những củ khoai mới, còn cứng, dáng vẻ thuôn thẳng, ko cong vẹo, không trở nên dập, sứt, tất cả mùi.

– sau khi mua khoai lang về, nên bảo vệ khoai ở địa điểm khô thoáng, không ẩm.

– để ý không buộc kín đáo khoai vào bao nilon hay trong tủ lạnh nhằm tránh khoai bị mọc mầm hoặc héo, nhăn.

– Để tủ lạnh lẽo là chúng ta chia ra chiên 2 lần: Đem chiên sơ lần 1, lần 2 chiên vàng giòn rồi vớt ra nhằm nguội. Tiếp đó bỏ vô hộp kín, bảo quản trong phòng đá tủ lạnh, khi ăn thì giã đông rồi rán ngập dầu là được.

– Khoai lang nên chọn loại khoai tiến thưởng hoặc khoai nghệ nạp năng lượng sẽ béo, ngậy với thơm hơn.