Các món ốc xào me

Nếu bạn là tín đồ của không ít món ốc ngon, thì tuyệt thay đổi không thể bỏ lỡ 2 bí quyết làm ốc hương thơm xào me cùng ốc hương xào bắp (ngô) cực đối kháng giản, lại lôi kéo đến khó cưỡng mà Điện sản phẩm công nghệ XANH sắp share với bạn. Vào nhà bếp và thực hiện ngay món xào thơm và ngon này thôi nào!

Nguyên liệu có tác dụng Ốc hương xào me cho 2 người

Ốc hương 400 gr Ớt 2 trái Nước vo gạo 500 ml rau răm 10 gr Nước cốt me 7 thìa súp

Hình nguyên liệu

Sơ chế ốc

Ốc tải về đề nghị được ngâm vào trong nước vo gạo được bỏ thêm vài lát ớt, ngâm trong tầm 1 - 2 giờ. Tiếp đến vớt ra rửa lại cùng với nước sạch mát vài lần là được.

Bạn đang xem: Các món ốc xào me

Luộc sơ ốc

Bắc lên 1 nồi nước thổi nấu sôi, mang đến hết ốc mùi hương vào luộc sơ qua cùng với 1/4 thìa cafe muối. Luộc khoảng tầm 5 phút thì vớt ra, ngóng ráo.
Mách bạn:Ốc hương nên được luộc cùng với lửa vừa, tránh để nước sôi quá lâu. Ốc được luộc thừa lâu sẽ bị teo nhỏ lại, bị thụt vào vào khó ăn và mất vị ngon vốn có.Thông thường khi nước sôi trở lại, bạn chỉ cần luộc thêm khoảng chừng 2 - 3 phút là được. Chúng ta cũng có thể dùng vá hòn đảo đều, thấy ốc nhả không còn vẩy là ốc đã chín.

Xào ốc

Bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm hành tím và tỏi băm, chế tạo 7 thìa bột canh nước cốt me, 1/2 thìa muối cùng 4 thìa con đường vào, xào phần nhiều đến lúc sốt me sôi trở lại.Cho hết phần ốc hương thơm vào xào đều, thêm vài lát ớt vào thường xuyên xào mọi tay. Cuối cùng thêm rau xanh răm vào là hoàn toàn có thể tắt bếp.
Mách bạn:Bạn hoàn toàn có thể lấy me ngâm nước nóng khoảng từ 3 - 5 phút tạo ra nước, rồi cần sử dụng muỗng hoặc thìa tán mọi để thu được nước cốt đậm vị nhất.Bạn cũng hoàn toàn có thể dùng rây lọc lại 1 lần để đào thải hết hột nếu mê say nhé!

Thành phẩm

Ốc hương thơm được xào số đông trong phần nước nóng me đậm chất thơm ngon, vừa giữ lại được mùi vị tươi ngon vốn có, ốc hương còn tồn tại vị chua chua ngọt ngọt từ nóng me, bảo đảm sẽ khiến bạn thích mê. Trải nghiệm ngay nào!

Nguyên liệu có tác dụng Ốc hương xào bắp (ngô) cho 2 người

Ốc mùi hương 400 gr Ngô 1 trái Gừng 1 củ tỏi xay nhuyễn 1 thìa Ớt băm 1 thìa Bơ 40 gr

Sơ chế nguyên liệu

Cho hết phần ốc hương sở hữu về vào thau nước vo gạo ngâm từ 2 - 3h cho nhả hết khu đất cát phía bên trong ốc. Tiếp nối rửa lại cùng với nước không bẩn là được.Ngô ngọt lột không bẩn vỏ, bẻ đôi và bóc rời từng hạt.

Xem thêm: Sheet Nhạc Moonlight Sonata Ánh Trăng " Của Beethoven, Sonata Ánh Trăng

Mẹo tách bóc hạt ngô nhanhDùng mũi kéo xiên vào phần lõi ngô, phần này khá xốp và mềm nên chúng ta cũng có thể thực hiện tại một giải pháp nhẹ nhàng.Sau đó, bạn xoay hầu hết mũi kéo theo hướng kim đồng hồ đeo tay và trái lại vài lần, cho đến khi bắp ngô đổ vỡ ra là được. Lúc này bạn có thể dễ dàng bóc rời từng phân tử ngô rồi!

Luộc sơ ốc

Cho ốc vào nồi nước sôi, luộc sơ qua với cùng một ít muối cùng vài lát gừng. Đun trong khoảng 5 phút thì vớt ra, chờ ráo.
Lưu ý:Không cho quá nhiều gừng vị sẽ khiến cho chất đắng vào gừng bị thấm vào ốc, làm mất vị ngon của ốc.Khi luộc bắt buộc vớt bong bóng thường xuyên, góp ốc sạch và ngon hơn.Không phải dùng vá đảo đều ốc thường xuyên, lúc thả ốc vào lúc nước sôi bùng lên hãy sử dụng vá đảo đều, ốc đã nhả các hết vẩy một cách đồng loạt.

Xào ốc

Cho bơ vào trong chảo xào đều cho tới khi bơ tung hết, phi thơm tỏi và ớt. Lúc tỏi, ớt rubi đều, bạn cũng có thể thêm hạt ngô vào xào qua qua.Thả không còn phần ốc hương vào xào tầm thường nêm với 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa súp đường, xào đến lúc hạt ngô thật chín thì có thể tắt bếp.

Thành phẩm

Ốc mùi hương tươi ngon giòn giòn ăn với với đều hạt ngô thanh ngọt được đảo cho chín mềm, khi ăn sẽ cảm giác được mừi hương nức trường đoản cú bơ cùng mùi thơm đặc trưng, cực hấp dẫn từ tỏi ớt. Chơi ngay nào!

Mẹo chọn download ốc hương tươi ngon

Món tiêu hóa nhất khi bạn chọn được những nhỏ ốc còn tươi sống, bạn cũng có thể dùng tay chạm vào mồm ốc, những bé ốc sống và tươi là nhỏ sẽ trường đoản cú thụt vảy và khép kín miệng lại ngay. Những bé ốc bốc mùi hương hôi, vẩy ốc thụt sâu vào trong cùng chảy nước nhớt là những bé ốc đã chết hoặc thọ ngày, không nên lựa chọn mua.Ốc hương nên lựa chọn những con bé dại vừa phải, khi ăn uống sẽ thơm cùng ngon hơn.Thử ốc chết bằng phương pháp thả ốc vào chậu đầy nước, ví như đít ốc xoay lên trên, chũm thấy dịu thì sẽ là ốc chết buộc phải vớt ra bỏ, tránh ảnh hưởng đến những nhỏ ốc còn sống khác.Nhìn vẩy ốc, những bé ốc bao gồm vẩy ốc nằm gần cạnh mép xung quanh là những nhỏ ốc béo, mập, ốc bé thì vẩy thụt vào trong.

Cách sơ chế ốc sạch mát hết hóa học bẩn

Cách dễ dàng và đơn giản để khử sạch đất cát trong ốc, bạn chỉ cần ngâm ốc trong nước vo gạo có thêm vài lát ớt khoảng chừng 2 - 3 giờ, vị cay trong ớt tiết ra khiến ốc lập cập nhả hết hóa học bẩn.Bạn cũng có thể ngâm ốc vào nước bao gồm thêm nước cốt chanh, góp ốc nhả hết hóa học nhờn và bùn khu đất hữu hiệu. Nhưng hoàn hảo không đề xuất ngâm ốc vào giấm, giấm lấn át hết mùi hương đặc thù của ốc, khiến cho ốc không còn ngon.
Vào gần như ngày mưa như thế này, hãy thử dành thời hạn vào bếp triển khai ngay 2 phương pháp làm ốc xào me với ốc xào ngô mà Điện lắp thêm XANH chia sẻ với các bạn để chiêu đãi cho gia đình nhé. Chúc chúng ta thành công nhé!